減肥粥：赤小豆山楂粥的做法

赤小豆山楂減肥粥

唐陳士良《食性本草》有“久食瘦人”的說法， 對肥胖症也當有一定效果， 對治腿部肥腫者更有功效

適應症：肥胖症、水腫病、腳濕氣、高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛或食積停滯、肉積不消等症。

制法：先把赤小豆60克浸泡半日後， 與山楂30克、米50克、紅糖30克共同煮粥。

注意：慢性脾胃虛弱， 經常大便稀薄的中老年人不宜服用。

赤小豆的營養價值

1.赤小豆含有較多的皂角甙， 可刺激腸道。

2.赤小豆有較多的膳食纖維， 蛋白質中賴氨酸含量較高。

3.赤小豆是富含葉酸的食物。

山楂的營養價值

山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等， 還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質， 所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。 促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。 中醫認為， 山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。

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