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減肥粥:枸杞玉米五彩羹的做法

減肥粥:枸杞玉米五彩羹的做法

食材:枸杞子10g、甜豌豆20g、鳳梨丁50g、胡蘿蔔15g、鮮玉米粒200g、糖適量

做法:

1、講枸杞子洗淨泡軟, 鳳梨, 胡蘿蔔去皮切丁, 玉米粒, 豌豆清洗乾淨

2、鍋中加入適量清水, 放入玉米粒, 甜豌豆, 將其煮熟。 再放入燕麥片

3、放入枸杞子, 胡蘿蔔, 白糖煮熟約5分鐘

4、出鍋時放入鳳梨粒, 就完成了。

枸杞子的營養價值

枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養。

枸杞子的吃法

枸杞子一年四季皆可服用, 冬季宜煮粥, 夏季宜泡茶。

如何挑選枸杞子

顏色很柔和, 有光澤、肉質飽滿, 而被染色的枸杞子多是往年的陳貨, 從感觀上看肉質較差、無光澤, 外表卻很鮮亮, 顏色鮮紅。 特別是染色的枸杞子整個都是紅色, 連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的, 而正常枸杞子的蒂把處是白色的, 即有一個小白點。

玉米的營養價值

1. 玉米中的纖維素含量很高, 具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性, 可防治便秘、腸炎、腸癌等;

2. 玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能, 還能減輕動脈硬化和腦功能衰退;

3. 研究人員指出, 玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化, 此外, 多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用, 刺激大腦細胞, 增強人的腦力和記憶力;

4. 國外醫學資料介紹, 以玉米為主食的地區, 癌症發病率普遍較低, 可能是其中富含鎂、硒元素等, 抑制腫瘤的生長。 特別是玉米中還含有較多的谷氨酸, 谷氨酸有健腦作用, 它能幫助和促進腦細胞進行呼吸, 在生理活動過程中,

能清除體內廢物, 説明腦組織裡氨的排除, 故常食可健腦。

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