奇異果優酪乳
材料：奇異果1個， 脫脂乳酪200ml
做法：
1、奇異果洗淨去皮， 切成塊狀備用。
2、將奇異果及脫脂乳酪一起放入果汁機中， 拌打約20秒即可。
一周早餐減肥食譜週二
雞蓉玉米粥
材料：紅蘿蔔20g、芹菜30g、生薑5g、去皮雞胸肉45g、白米30g、玉米粒30g
調味料：高湯1碗、清水1碗、鹽少許
做法：
1、紅蘿蔔洗淨、切小丁;芹菜去葉、去根後， 洗淨切成芹菜珠;生薑洗淨去皮， 磨成薑末備用;將去皮的雞胸肉洗淨， 切成雞肉末;將白米洗淨後， 以冷水浸泡約30分鐘備用。
2、在湯鍋中加入高湯、清水、白米、紅蘿蔔丁、薑末先開火煮滾後， 轉為小火續煮20分鐘後， 再加入雞肉末、玉米粒及少許鹽繼續烹煮10分鐘。
3、起鍋前， 再加入芹菜珠煮約1分鐘即可關火。
水果
枇杷3個、芭樂1/3個
一周早餐減肥食譜週三
草莓優酪乳
材料：草莓8個、低脂優酪乳1杯
做法：
1、草莓洗淨後， 去蒂並切成片狀。
2、將草莓放入低脂優酪乳中拌勻即可。
一周早餐減肥食譜週四
紅棗糙米粥
材料：瘦絞肉25g、紅棗20g、糙米40g、芹菜30g
調味料：高湯1杯、鹽少許
做法：
1、絞肉剁成泥狀， 與生粉、醬油混合醃制30分鐘至入味後， 以滾水汆燙即撈起瀝幹水分備用。
2、紅棗洗淨後， 以手捏破;將糙米洗淨後， 以冷水浸泡約1小時;芹菜去葉、去根後， 洗淨切珠備用。
3、取一湯鍋， 加入高湯、1碗清水及做法1的絞肉、做法2的紅棗、糙米以中火煮開後， 轉小火再加入少許鹽續煮30分鐘， 起鍋前， 加入芹菜珠續煮約1分鐘即可。
備註：紅棗洗淨後， 要將它捏破， 可使其甜味滲出。
一周早餐減肥食譜週五
全麥饅頭夾蛋
材料：美生菜20g、雞蛋1個、全麥饅頭1/2個
調味料：鹽1/4小匙、橄欖油1小匙
做法：
1、將美生菜洗淨，
2、取一不黏鍋熱鍋， 倒入橄欖油燒熱， 打入1個雞蛋， 煎熟後， 均勻撒上少許鹽， 盛起備用。
3、取1/2個全麥饅頭于中間橫切成兩片， 夾入做法1的美生菜及做法2的荷包蛋即可。
一周早餐減肥食譜週六
什錦果麥牛奶
材料：什錦果麥2大匙、低脂鮮奶240ml
做法：低脂鮮奶以微波爐加熱成溫熱的鮮奶後， 倒入2大匙什錦果麥， 均勻攪拌即可。
一周早餐減肥食譜周日
焗烤馬鈴薯
材料：馬鈴薯1個(約180g)、乳酪絲1大匙
調味料：黑胡椒粒少許
做法：
1、馬鈴薯洗淨、去皮， 對切成兩半。
2、將做法1的馬鈴薯放入已預熱5分鐘的烤箱中， 以上下火為220℃烤約20分鐘後取出， 撒上乳酪絲， 再放回烤箱中烤約15分鐘至熟透， 食用前， 撒上少許黑胡椒粒即可。
5款爆肥早餐要 遠離
1.傳統風味早餐早餐內容：油條、豆漿
受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下， 習慣了早上吃油條加豆漿的， 不但口味上習慣了這種吃法， 而且感情上也有多年的“積蓄”。
2.零食早餐早餐內容：各種零食， 如雪餅、餅乾、巧克力等。
受歡迎原因：很多人都在家裡放一些零食儲備， 以備不時之需。 而早上起來後， 時間不是很充裕， 就往往順手拿起零食做早餐了， 方便快捷。
3.“偽營養”早餐早餐內容：水果、蔬菜、牛奶等營養食物， 就是缺了“營養價值不高”的主食。
受歡迎原因：這類早餐一般很受女性歡迎， 因為主食是熱量的主要來源， 而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵……所以， 各種高營養的食物都要吃， 而熱量則要減少。
4.速食早餐早餐內容：各種西式速食
受歡迎原因：西式速食如漢堡包、油炸雞翅等， 一向是時尚人群的飲食偏好。 而且現在不少速食店也提供門的早餐， 如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶， 方便快捷而且味道也不錯。
5.“回味早餐”早餐內容：剩飯菜， 或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮麵條等等
受歡迎原因：不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些， 第二天早上給孩子和家人做炒飯， 或者把剩下的飯菜熱一下。 這樣的早餐製作方便， 內容豐富， 基本與正餐無異， 通常被認為營養全面。
