減肥越減越肥 或是代謝不良

代謝不良反而造成肥胖

許多怕胖的朋友不敢吃飯， 因為飯的主要成分是澱粉， 擔心吃多了會澱粉肥;怕胖的人也不敢吃肉、蛋，

怕膽固醇太高， 不但會變胖， 還會影響健康。

其實這些食物裡面含有豐富的維生素B群， 假使完全不攝取， 對身體還是會有影響的， 例如缺乏維生素B1， 人體就無法順利地將葡萄糖轉為熱量;缺乏燃脂必需的維生素B2， 會影響體內脂肪的代謝， 使脂肪囤積造成肥胖;沒有維生素B6的幫助， 體內蛋白質就無法順利代謝;而缺乏維生素B12則無法順利代謝脂肪酸， 且會導致脂肪、蛋白質及碳水化合物無法被身體適當運用。

不吃米飯、肉類、奶蛋就無法攝取足夠的維生素B群， 沒有維生素B群人體就無法順利地代謝熱量， 造成脂肪囤積。 越是想避免吃一些自以為會胖的食物， 越容易造成營養攝取上的偏差， 從而形成一種惡性循環，

有些人減肥卻越減越肥， 就是這個原因。 其實每一種食物、每一種營養素都有它的特殊功能， 理想的體重應該是建立在均衡的飲食之上。

代謝不良造成肥胖如何減

一、是減少飲食中的脂肪。

人的胖瘦並不僅僅取決於攝入熱量的多寡， 關鍵是熱量的來源。 熱量相同的兩種食品， 一是脂肪豐富的， 而另一種則主要是由蛋白質和碳水化合物構成。 那麼前者更能使人肥胖。 其主要原因是脂肪會使人的新陳代謝減慢。 研究證明：如果人的肌體將攝入的含418.4焦熱量的碳水化合物轉變成體內脂肪， 將消耗掉96.2焦熱量;而將攝入的含同等熱量的脂肪轉變成體內脂肪， 只需消耗12.5焦熱量就夠了。 所以， 富含蛋白質、碳水化合物的食品比脂肪含量高的食品更能加快人體的新陳代謝。

二、是選擇正確的碳水化合物。

並不是所有的碳水化合物都一樣比脂肪更能“消耗”熱量， 如食糖、蜂蜜、小甜餅等單糖製品， 則可能成為減肥的破壞者;而多糖食品則是最佳選擇， 如蔬菜、水果、純穀類麵包和穀類都是多糖食品。 每個減肥的人都常常聽到一句話：要提高你的新陳代謝率， 代謝率下降了， 就會形成易胖難瘦的體質， 哪怕吃的東西很少， 也瘦不下去。

那麼什麼是代謝率呢?

人體活在世上不是一件簡單的事情， 要維持心跳、血壓、迴圈、呼吸、體溫， 體內每個細胞都要得到滋養。 要做這些事情， 就要消耗能量。 哪怕躺在床上什麼也不幹， 也需要能量供應。

這個基本的能量消耗就叫做基礎代謝。 每天或每小時的基礎代謝消耗了多少能量， 就用基礎代謝率來表示。 基礎代謝率高， 意味著安靜時身體消耗的能量多。 對正常成年人來說， 這個數字應當是基本穩定的， 但隨著年齡慢慢下降。 在基礎代謝率的基礎上， 人還要工作、生活、運動、消化吸收， 這些都會增加消耗。 一天中總的能量消耗就是基礎代謝率加上日常生活的能量消耗。