吃火鍋不發胖小竅門
1、鍋底類
儘量選擇清湯或海鮮鍋底
火鍋鍋底種類繁多， 是致胖得主要原因!辣鍋是熱量之王， 主要來自於油脂。
湯底不能喝
經過反復沸騰過得火鍋鍋底非但沒有營養， 還含有對身體有害的物質， 尤其是煮過兩個小時的湯底， 千萬不能喝!吃完火鍋後， 可以選擇荷葉茶來幫你“排油”， 清熱去火， 美容養顏。
2、蔬菜類
蔬菜， 建議各位MM在吃火鍋的時候多次點青菜， 畢竟青菜的卡裡路不高而且多次有排毒的功效， 吃罷了熱氣的火鍋， 配點涼性的蔬菜還是對身體有益處的。
白菜， 也是植物纖維比較豐富的蔬菜之一， 天氣轉涼後白菜糖分較足， 口感很好， 而且現在白菜不是很涼， 吃了對身體很有益處。 用作火鍋青菜， 吸足了湯水， 吃起來鮮嫩可口。
涼瓜， 涼瓜不僅可以在夏天吃， 對於天涼的火鍋來說也是不可多得的配菜。 與熱氣的火鍋搭配在一起， 即可涼血解毒， 也可以在飽餐一頓時減減肥。
芹菜， 可能吃火鍋時用芹菜有點神奇， 呵呵，
冬瓜， 很多人喜歡用來下火鍋， 其實冬瓜含水分高， 含熱量很低， 有明顯的利尿功能， 故在清理內環境和減肥上功效顯著。
菠菜， 是一種養顏佳品， 含有豐富的鐵和胡蘿蔔素， 也是維生素B6、葉酸、鐵質和鉀質的極佳來源。 菠菜含有蛋白質， 每0.5公斤菠菜相當於兩個雞蛋的蛋白質含量。
3、調料類
至於調味料， 其實各式調料， 花生醬、沙茶醬、麻油等等， 這些調料都有著超高熱量。 而且每一種調料都能刺激人的味蕾， 使人食欲更加旺盛。 其實各位可以選擇用醋來代替， 至少熱量不會那麼高。
健康火鍋貼士：
合理搭配配菜， 不用一味盯著低棒點食物的表單， 合理搭配高低棒點配菜， 重要的是吸油量要低。
如果喜歡吃辣， 可以選擇鴛鴦鍋， 將吸油量高的配菜放入清湯鍋內， 吸油量低的配菜則可以放入麻辣鍋中。
吃火鍋時， 飲料儘量選擇無糖類或茶水。
選擇味道鮮美的鍋底， 如雞湯、羊肉鍋底， 就可以避免使用蘸料。
