吃什麼蔬菜減肥最快， 在這個減肥盛行的年代， 吃什麼東西減肥最快絕對是網友們最關注的話題， 蔬菜是日常生活中比吃的食物， 那麼想減肥吃什麼蔬菜減肥最快呢?在吃東西上， 選擇可以減肥的蔬菜的基本原則就是：熱量少、利尿、助於消化和脂肪的分解。 這樣的減肥蔬菜就是比較好的減肥食物了。
吃蔬菜減肥之：芹菜
含有豐富的鉀、鐵， 大量粗纖維可以刺激腸胃蠕動， 緩解因秋燥引起的便秘。 此外， 芹菜的特殊香味很能調動食欲!
吃蔬菜減肥之：花菜
含有豐富的維生素C， 容易消化。 本身味道平淡的花菜可以和多種肉類以及味道濃烈的配料搭配， 很容易出彩!
吃蔬菜減肥之：菠菜
營養價值已經得到許多美譽， 不過有些人並不喜歡它微微發澀的口感， 其實簡單的烹飪方式反到特別適合它特有的清香滋味。 棒點值也完全可控。
吃蔬菜減肥之：胡蘿蔔
又稱為“百姓的人參”， 可見它的營養價值!豐富的維生素A使它一度成為傳奇蔬菜， 其實它的維生素C和B族維生素也很豐富， 被譽為“皮膚的蔬菜”!
吃蔬菜減肥之：豆芽
最常見的主要是黃豆芽和綠豆芽， 味道爽脆的豆芽可以和許多食材搭配， 素炒最能體現它們的清甜口感。
吃蔬菜減肥之：土豆
含有豐富的優質澱粉， 另一個可能會令你驚訝的事實是：土豆維生素C含量為蔬菜之最。 不管如何烹飪都很美味!
吃蔬菜減肥之：韭菜
因其含纖維素較多， 故有增進腸蠕動而產生通利大便的作用， 藉以排出腸內過多的營養成分及代謝廢物， 有利於減肥瘦身和清潔腸腔。
吃蔬菜減肥之：豆芽
含水分多， 含脂肪及熱量低， 其中尤以綠豆芽為最顯著。
吃蔬菜減肥之：黃瓜
是四時常用佳蔬之一， 因其含有丙醇二酸這種物質， 能夠抑制體內的糖類物質轉化成脂肪， 從而可有效地減少體內脂肪堆積。
吃蔬菜減肥之：白蘿蔔
其本身含熱量甚低， 且含有一種能促使脂肪進行新陳代謝的酶類物質， 可減少脂肪的皮下聚集。
吃蔬菜減肥之：冬瓜
含水分高， 含熱量很低， 它有明顯的利尿功能， 故在清理內環境和減肥上功效亦著。
吃蔬菜減肥之：苦瓜
苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用， 同時， 苦瓜營養非常豐富， 其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首， 且糖和脂肪的含量都非常低， 所以非常適合減肥人士食用的。 蔬菜減肥食譜 苦瓜拌海帶芽。
可做成菜式：
芹菜番茄炒雞蛋 雞茸花菜 蒜泥菠菜
泰式奶油胡蘿蔔湯 綠豆芽炒肉絲 法式土豆雞沙拉
