編輯推薦：夏季必知的8大排毒法
材料：大米、燕麥、黑芝麻。 調料：白糖。
做法：將燕麥用水泡開備用，
專家點評：在各種糧食當中， 以燕麥的鈣含量最高， 精白大米的7.5倍之多， 大麥次之。 論其維生素、蛋白質和膳食纖維含量， 也遠遠優於大米白麵。 儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣， 仍然對預防缺鈣有益。
菜譜二、玉米燕麥粥
材料：玉米粉150克， 燕麥仁100克。
制法：將燕麥仁去雜質洗淨， 放入鍋內， 加水適量煮至熟而開花。 用冷水調成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麥仁鍋內， 用勺不停攪勻， 燒沸後改用小火稍稍煮一下， 即可出鍋。
特點：米爛粥稠， 清香味濃。
功效：燕麥每百克含蛋白質14克， 脂肪7克， 碳水化合物68克， 維生素E2.3毫克（成品燕麥片）， 還含較多的維生素B6及鈣、磷、鐵。
精彩閱讀：怎麼吃也不會胖的幾種食物 夏天減肥易犯的8個誤區
編輯推薦：夏季必知的8大排毒法
菜譜三、燕麥牛奶布丁
材料：燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細砂糖100克、葡萄乾適量。
製作：先取一半的鮮奶煮沸， 沖入燕麥中拌勻備用。 然後再將剩餘的一半鮮奶加熱至40℃時， 再加入全蛋和細砂糖， 用打蛋器同方向攪拌均勻， 隨即過篩二次， 再加入泡好的燕麥片攪拌均勻。 之後就將做好的布丁液倒入杯中， 蓋上一層保鮮膜， 放入電鍋中蒸12分鐘即可。 從電鍋取出後放上葡萄乾即可。
菜譜四、燕麥牛奶布丁
材料：燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細砂糖100克、葡萄乾適量。
製作：先取一半的鮮奶煮沸， 沖入燕麥中拌勻備用。 然後再將剩餘的一半鮮奶加熱至40℃時， 再加入全蛋和細砂糖， 用打蛋器同方向攪拌均勻， 隨即過篩二次， 再加入泡好的燕麥片攪拌均勻。 之後就將做好的布丁液倒入杯中， 蓋上一層保鮮膜， 放入電鍋中蒸12分鐘即可。
精彩閱讀：怎麼吃也不會胖的幾種食物 夏天減肥易犯的8個誤區
