素食減肥法本身就缺少了肉類食物的營養， 如果再不注意正確地進行素食減肥， 則會損傷身體。
1、久存蔬菜
上班族通常喜歡一周去一逛超市，
2、生吃蔬菜不洗乾淨
現在很多的蔬菜水果被污染的很嚴重， 很各種農藥及寄生物質的殘留， 所以， 在生食蔬菜水果之前， 一定要洗淨、去皮後再吃。
3、先切菜後洗菜
食堂的大師傅經常為了省事兒， 先切菜再放在一起沖洗一下。
很多人不以為然， 其實這樣做也會令大量的維生素白白流到了水中。
4、丟掉含維生素最多的部分
通常人們的習慣性蔬菜加工方法也會影響蔬菜中營養素的流失。
比如， 有人喜歡吃豆芽， 從而將豆瓣丟掉， 其實豆瓣的維生素c含量要比豆芽高2～3倍。 還有在製作餃子餡的時候把菜汁擠掉， 維生素也會損失70%以上。 而正確的製作方法是， 切好菜後先用油拌好， 之後加入適量的鹽和調料， 這樣的話餃子的湯就不會有很多了。
5、小火炒菜
維生素c、b1都怕熱， 所以， 在炒菜的時候應該避免用小火燜， 最好使用旺火來炒。 其次， 炒菜時加少許醋， 可幫助保存維生素。 有些蔬菜更適合涼拌吃， 比如黃瓜、番茄等。
6、菜做好了不馬上吃
有很多人都喜歡做好了菜之後放在鍋裡面溫著， 等一段時間再吃。
其實這樣是會損失大量的營養成分的， 想想辛辛苦苦做好的飯菜， 而營養都流失掉了該有多可惜呀。
7、吃菜不喝湯
炒菜時蔬菜中會有大量的菜湯， 而蔬菜的營養物質有很多都溶解在了菜湯裡。
8、偏愛吃炒菜
很多人覺得肉菜一起炒就會降低脂肪的攝入， 其實蔬菜會更容易吸收油脂。
9、吃素不吃葷
素食者越來越多， 即使這樣更有利於防止動脈硬化， 但是一味地吃素也是不對的。
1、每天必須要攝入一定的膽固醇， 這樣更有利於防癌。
2、單純吃素會導致蛋白質攝入不足， 容易引起消化道腫瘤。
3、蔬菜中通常缺乏鋅， 所以， 素食者也容易嚴重缺鋅。 另外， 維生素B2不足會攝入不足。
正確地實行素食減肥法才可以避免對身體的傷害， 希望上面提到的誤區對你有幫助。
