減肥食物真的有效果嗎

騙人減肥食品一：涼麵

吃起來相當清爽的涼麵， 常常被當作低熱量食物， 嚴格來說， 涼麵的熱量並不低， 尤其最關鍵的醬料和用面本身，

更是左右了涼麵的熱量。 鄭雅分表示， 以麵條來說， 使用全麥面會比油面熱量來得低一些， 但麵條本身仍是屬於澱粉類， 所以吃太多仍有熱量高的擔心。

另外像是涼麵的醬料， 如果使用的是芝麻醬、辣油等高油份的醬料， 熱量也會很高， 吃掉一整盒的話， 等於吃進五、六百大卡的熱量， 所以建議可以選用和風醬、鰹魚醬油或柴魚醬油這樣的日式醬汁， 可以讓一盒涼麵少掉一、兩百大卡的熱量。

從營養的角度來考量， 涼麵也不適合做為“一餐”， 配菜相當少之外， 大部分都只攝取到澱粉， 建議你可以搭配燙青菜或蔬菜沙拉。

騙人減肥食品二：蘇打餅乾

有著樸實外表的蘇打餅乾， 最常被減重者做為下午茶替代的止饑點心，

但蘇打餅乾並不因為味道單純， 就比其它餅乾的熱量低。

蘇打餅乾需要擔心的， 就是油脂含量比較高， 一般市售的蘇打餅乾， 油脂含量在30%~50%不等， 脂肪含量多寡， 也左右了蘇打餅乾的熱量， 在選購之前， 不妨看一下外盒的食品標示， 上面會載明脂肪的含量。 不過不管是什麼樣的蘇打餅乾， 鄭雅分提醒， 市售的餅乾油份和糖份都比較高， 不建議吃太多。

騙人減肥食品三：優格

一說到優格， 很多人都會與“健康食品”聯想在一起， 的確， 優格有許多好處， 像是豐富的益生菌可降低腸道內壞菌的生長、為人體補充鈣質， 但優格的脂肪量並不低， 流行一時的“優格減肥法”， 就有許多人肆無忌憚的吃優格， 導致怎麼都瘦不下來。

100公克的優格大約有90-100大卡， 市售優格一盒都在200公克以上， 熱量並不低。

優格除了脂肪含量不低之外， 因為本身有天然的酸味， 為求好一點的口感， 通常會添加糖份或是果醬， 相對就會提高熱量， 所以如果喜歡吃優格的話， 提醒你還是要控制好一餐總熱量的攝取， 以其它的食物來替換， 比方米飯吃少一點;如果在正餐之外“額外”吃了優格， 想要達到減重的目標， 就會比較難。

騙人減肥食品四：吃水果減肥

很多人都知道“蔬果”要多吃， 但就營養的角度來說， 蔬菜比水果重要多了， 而且水果絕不能無限量的多吃。

有些水果熱量並不低， 像是香蕉， 一根就有120大卡;葡萄柚一個80大卡;香瓜一個有95大卡;大的芒果一顆約200-240大卡;鳳梨一個也有600大卡……專家表示，

“不能無限量、毫無選擇的吃”， 就變成相當重要的工作， 像是蘋果， 1顆都是60-70大卡， 而且吃下去有飽足感， 而這樣的飽足感， 可能要吃2個香蕉才能達到， 所以在吃之前， 不妨先計算過熱量， 才不會影響體重控制。

騙人減肥食品五：果汁

果汁是飲料類中最具“低熱量”迷思的品項， 即使是新鮮的現打果汁也一樣。 以新鮮柳橙和現打柳橙汁來比較， 你可能吃一顆柳橙就感到飽足， 但一杯柳橙汁必須用上5、6顆的柳橙， 喝下去卻沒什麼飽足感， 卻相對攝取了更多的熱量（500c.c。 柳橙汁約有250大卡）， 所以在選擇上， 水果要比果汁來得好。

騙人減肥食品六：低GI的食物

低GI食物一定吃不胖嗎？在許多人以低GI食物減重的同時， 也帶來了這樣的疑問。

專家解釋， GI就是“升糖指數”， 即食物在體內轉換成“糖”的能力， 而低GI食物就是不會讓人體的血糖上升那麼快的食物， 它並不是一個特定的標準值， 而是一個相對的比較值（比方相較於米飯或麵包）， 但熱量一定低嗎？那可不一定。

一般GI值小於60的食物， 我們稱做“低GI食物”， 包含花生、炸豆腐、腰果、培根、火腿、香蕉、芒果、奶油、奶油起士等都是， 但這些食物熱量都不低， 如果無限量多吃， 肥肉還是會長到身上。

騙人減肥食品七：堅果類

有些食物“吃起來”不油膩， 油脂含量卻很驚人， 堅果類食物最具代表性。 像是花生、腰果、核桃、開心果、瓜子等堅果類食物， 以及水果中的酪梨， 都是吃起來不油膩， 會引人吃更多的陷阱食物。

以腰果來說， 一份是5粒，

即有45大卡的熱量（等於一茶匙的食用油）， 而這類食物通常被歸類為健康的零食， 有時邊看電視邊吃， 或是過年擺放在桌上隨意拿， 一次吃下來就可能是你一餐所需的熱量。 最好的辦法除了在吃的時候多加克制， 買回來時做多份的分裝， 規定自己偶爾只吃一份， 也是不錯的方法。

騙人減肥食品八：地瓜

常被做為減肥聖品的地瓜， 在很早以前， 是被用來充當主食， 和少許米飯一起煮成地瓜稀飯， 或許豐衣足食的現代人覺得這樣很可憐， 但就營養的角度來說， 這才是正確的吃法呢！

地瓜的確有它豐富的營養素， 也富含纖維質， 能幫助腸胃蠕動， 讓排便更加順暢， 但像地瓜、馬鈴薯、芋頭這一類的食物， 畢竟主成分為澱粉， 應該拿來做為和平日吃的米飯代換， 不應該再“額外”補充。比方一條中型的地瓜大約有140大卡，一碗飯大約有280大卡，如果你在一餐中想吃一條地瓜的話，米飯不妨吃半碗就可以了，才不會攝取過多的熱量。

騙人減肥食品九：玉米

很多人認為玉米是蔬菜，可以多吃，但玉米主成分還是澱粉，應該歸於主食類，和地瓜一樣必須與平日吃的米飯做代換。以玉米來說，一根就有145大卡，而玉米罐頭，一罐300公克也有（待補）大卡，所以當蔬菜一樣愈吃愈多，只會讓你不瘦反胖。

騙人減肥食品十：飲料醋

喝醋也是近年來相當流行的養生減肥方法，市售的飲料醋可是會騙人熱量。醋的確對健康有幫助，它屬於鹼性的食物，能幫助平衡體內的酸堿值以及新陳代謝，但由於醋本身的酸味很重，所以市售的飲料醋通常添加很多的糖，讓它喝起來比較美味順口，所以提醒你喜歡喝的話也要加以控制，喝之前不妨先看一下熱量標示。

不應該再“額外”補充。比方一條中型的地瓜大約有140大卡，一碗飯大約有280大卡，如果你在一餐中想吃一條地瓜的話，米飯不妨吃半碗就可以了，才不會攝取過多的熱量。

騙人減肥食品九：玉米

很多人認為玉米是蔬菜，可以多吃，但玉米主成分還是澱粉，應該歸於主食類，和地瓜一樣必須與平日吃的米飯做代換。以玉米來說，一根就有145大卡，而玉米罐頭，一罐300公克也有（待補）大卡，所以當蔬菜一樣愈吃愈多，只會讓你不瘦反胖。

騙人減肥食品十：飲料醋

喝醋也是近年來相當流行的養生減肥方法，市售的飲料醋可是會騙人熱量。醋的確對健康有幫助，它屬於鹼性的食物，能幫助平衡體內的酸堿值以及新陳代謝，但由於醋本身的酸味很重，所以市售的飲料醋通常添加很多的糖，讓它喝起來比較美味順口，所以提醒你喜歡喝的話也要加以控制，喝之前不妨先看一下熱量標示。