分類：水果類
評價：一種熱量低、含水量極高的蔬菜， 由於其便攜性，
營養資訊
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)13.00
碳水化合物(克)3.20
脂肪(克)0.10
蛋白質(克)0.60
纖維素(克)0.80
維生素A(微克)88.00
奶柿子的營養價值
奶柿子營養價值很高， 含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。
所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右， 假如一個人一天吃一個柿子， 所攝取的維生素C， 基本上就能滿足一天需要量的一半。
奶柿子的吃法
奶柿子食量：奶柿子每次食量應控制在100克以內， 過量容易導致腸胃不適。
奶柿子生食：奶柿子清洗乾淨後直接食用。
奶柿子拌沙拉：奶柿子可用來拌沙拉， 將奶柿子與其他蔬果， 拌沙拉醬食用， 是道清涼食品。
剝皮：奶柿子在沸水裡泡一下，
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