Top1-菠菜：富含維生素C， 促進人體更好地吸收鐵。 清蒸清炒均可， 用鐵鍋烹製為宜。
Top2-小胡蘿蔔：富含維生素C和β-胡蘿蔔素， 提高人體免疫力。 清蒸為宜， 或者用橄欖油稍微煎一下。
Top3-食用蒲公英：是卵磷脂的天然來源， 幫助肝臟正常工作， 並能降低膽固醇。 可以在蔬菜沙拉中加入一些食用蒲公英， 也可以用來泡茶。
Top4-洋百合：礦物質含量豐富， 能有效改善貧血和排毒， 尤其針對工作壓力大的人群。 烹製時， 最好使用橄欖油， 並佐以芹菜、百里香、咖喱。
Top5-蘆筍：清除體內垃圾的好幫手。 用清蒸的方法烹調， 能很好地留住其中的維生素A、B、C和葉酸。
Top6-茴香：富含維生素C和茴香腦， 有健胃、驅風邪之保健功效， 可治療胃腕寒痛、噁心嘔吐、腹脹等症狀。 可以在蔬菜沙拉和清蒸魚中放入少許茴香。
Top7-芹菜：能為人體補充維生素B6， 淨化血液。 拌沙拉和做湯， 都是不錯的選擇。
Top8-韭菜：能為人體提供大量的維生素A、C和葉酸， 促進肝臟進行自我清潔。 用韭菜做湯， 輕微油炸、油煎， 或以橄欖油清炒均可。
Top9-洋香菜：有利尿作用， 因此能很好地清除體內和血液中的毒素；在吃完咖喱之後， 嚼上一片洋香菜， 能很好地祛除口中異味。
Top10-薄荷：在茶中添加一些薄荷， 清涼祛濕熱， 有效排毒。 做湯的時候也可加入少許薄荷調味。
Top11-豌豆：富含鋅和維生素C， 維護人體免疫系統。 用中火烹調2-3分鐘即可。
Top12-蘿蔔：含有維生素C，
