紅薯是許多健身愛好者增肌減脂的完美主食， 那麼它的吃法也有眾多選擇， 那麼隨小編一起來看看吧。
粗糧紅薯減肥
紅薯作為主食，
許多人以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。 其實恰恰相反， 吃紅薯不僅不會發胖， 相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。
每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪， 產生99千卡熱能， 大概為大米1/3， 是很好的低脂肪、低熱能食品， 同時又能有效地阻止糖類變為脂肪， 有利於減肥、健美。
紅薯含有大量膳食纖維， 在腸道內無法被消化吸收， 能刺激腸道， 增強蠕動， 通便排毒。
紅薯用刷子清洗乾淨放入蒸鍋中蒸煮， 連皮一起吃， 纖維質更豐富， 刺激腸胃蠕動的效果最好。
紅薯減肥食譜：
1、紅薯粥
材料：新鮮紅薯250克， 大米100克。
烹調步驟：將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗淨， 連皮切成小塊， 加水與米同煮稀粥即成。
2、麥仁紅薯湯
材料：新鮮紅薯250克， 麥仁100克。
烹調步驟：一小碗麥仁隔夜泡好， 麥仁的表皮很硬， 要泡得久一些;將泡好的麥仁放入壓力鍋， 也可以先蒸來了煮， 壓力鍋來得快， 不過也得加多多的水， 大火20分鐘;沸騰後就可以加入紅薯塊， 三兩分鐘就好;出鍋前加入適量冰糖， 開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來。
3、鹹味紅薯飯
材料：紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。
烹調步驟：紅薯洗淨、切成塊狀， 瀝幹水份;在炒鍋裡加入油， 把紅薯放在鍋裡翻炒至香加入鹽;再加入適當的水， 然後把米飯倒在紅薯上， 小火燜熟即可。
4、紅薯芝麻濃湯
材料：紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。
烹調步驟：1.把紅薯去皮， 切成3釐米的長條放入水中;2.將黃油放入鍋中， 放下洋蔥用中火炒軟， 加入紅薯， 炒至半透明;3.加入高湯， 用微弱的中火煮， 等紅薯一變軟， 取出一小部分作裝飾用， 將剩下的放入容器中搗碎， 加入牛奶、鹽和胡椒;4.倒入器皿中， 放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。
紅薯減肥的4個理由：
1、熱量低又能飽腹
紅薯含熱量低， 又頗具飽腹感， 無論是用作主食還是副食， 都是一種良好的減肥食物。 醫學教育網搜集整理據測定， 每100克紅薯含脂肪僅為0.2克， 是大米的1/4.因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。
2、富含均衡的營養
紅薯還含有均衡的營養成份。 如維生素A、B、C， 纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素， 其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用， 促進排泄暢通。
3、能阻撓糖類變脂肪
同時，由於纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。故而，營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費不大的減肥食物。
4、國內外都倍受青睞
正因為紅薯是廉價而又效果顯著的減肥“良藥”，近年來紅薯在國外又備受青睞。時下，日本人把烤紅薯作為一種“美味健康食品”，甚至在東京、大阪的大賓館內也都有烤紅薯出售。歐美人還設計出以紅薯為原料製作的霜淇淋、點心、糖果等。在一些餐館，吃麵包可以免費，吃紅薯卻得另外付錢。
健康TIPS：
1、注意一定要蒸熟煮透。因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化。再者，紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，吃後會產生不適感。
2、要注意食用紅薯過量或不合理時，會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等。
3、能阻撓糖類變脂肪
同時，由於纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。故而，營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費不大的減肥食物。
4、國內外都倍受青睞
正因為紅薯是廉價而又效果顯著的減肥“良藥”，近年來紅薯在國外又備受青睞。時下，日本人把烤紅薯作為一種“美味健康食品”，甚至在東京、大阪的大賓館內也都有烤紅薯出售。歐美人還設計出以紅薯為原料製作的霜淇淋、點心、糖果等。在一些餐館，吃麵包可以免費，吃紅薯卻得另外付錢。
健康TIPS：
1、注意一定要蒸熟煮透。因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化。再者，紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，吃後會產生不適感。
2、要注意食用紅薯過量或不合理時，會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等。
