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減肥吃什麼 冬瓜湯減肥又養生

冬瓜湯是以冬瓜為主要食材的家常湯菜, 冬瓜軟爛, 湯味清香。 立秋喝冬瓜湯利尿消腫, 美容養顏, 營養價值豐富。 本期瘦身廚房教你冬瓜湯的做法, 熱量不高, 防止人體發胖。

一、冬瓜湯的減肥原理

冬瓜性寒味甘, 有潤肺生津, 化痰止渴, 利尿消腫, 清熱祛暑的功效。

冬瓜中所含的丙醇二酸, 能有效地抑制糖類轉化為脂肪, 加之冬瓜本身不含脂肪, 熱量不高, 對於防止人體發胖具有重要意義, 還可以有助於體形健美。

冬瓜含維生素C較多, 且鉀鹽含量高, 鈉鹽含量較低, 高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之, 可達到消腫而不傷正氣的作用。

溫馨提示:冬瓜性寒涼, 脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。

二、冬瓜湯的做法

1.準備材料:準備冬瓜200g, 豌豆100g, 豆腐200g。

2.切冬瓜、豆腐:將冬瓜洗淨去皮切塊, 豆腐切小塊, 豌豆洗淨, 備用。

3.炒冬瓜:鍋中倒入少許底油, 倒入冬瓜塊翻炒一會兒。

4.加清水:隨後倒入豌豆和豆腐塊, 倒入清水沒過菜。

5.煮開:待水煮開後, 再煮兩分鐘即可關火。

6.完成:加入少許鹽和香油, 即可食用。

三、專家點評冬瓜湯

營養顧問:Sylvia Wang(王蔚, 美國佛羅里達大學食品與人類營養學碩士)。

Sylvia Wang:冬瓜湯, 含豐富維生素C, 營養價值豐富。

冬瓜中所含的丙醇二酸, 能有效地抑制糖類轉化為脂肪, 而且冬瓜本身不含脂肪, 熱量不高, 可以防止人體攝入過多熱量。

冬瓜含維生素C較多, 且鉀鹽含量高, 鈉鹽含量較低, 高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之, 可達到消腫而不傷正氣的作用。

冬瓜性寒涼, 脾胃虛弱、腎臟虛寒者忌食。

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