高粱米可以減肥嗎 高粱米的熱量

高粱米可以減肥嗎 高粱米的熱量

別名：蜀黍、高粱、蘆粟、桃粟、蜀秫、木稷、蘆粟、番黍、荻粱

熱量：351大卡（100克）

分類：五穀類

評價：纖維含量很高的穀物， 粗糧的一種， 推薦減肥期間作為粗糧搭配細糧食用。

營養資訊

營養素含量（每100克）

熱量（大卡）351.00

碳水化合物（克）74.70

脂肪（克）3.10

蛋白質（克）10.40

纖維素（克）4.30

維生素A（微克）

高粱米的營養價值

在穀物中， 高粱蛋白質中賴氨酸含量最低， 因而蛋白質的品質也最差；高梁的尼克酸含量也不如玉米多， 但卻能為人體所吸收， 因此， 以高粱為主食的地區很少發生“癩皮病”。

高粱米的吃法

1.高粱米一定要煮爛， 供早晚食用；高粱米可製作乾飯、稀粥， 還可磨粉用於製作糕團、餅等。 2.民間常用高粱米一份、甘蔗汁四份， 一同放入鍋內煮成高粱甘蔗粥， 具有益氣生津之作用， 對老人痰熱咳嗽、口乾舌燥、唾液黏涎者有食療作用。 3.高粱米或碾粉熟食，

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