夏季減肥餐一、雙菇涼瓜絲
此款夏季減肥餐熱量：26大卡［每100克］。
營養素含量：碳水化合物4.9克、脂肪0.1克、蛋白質1克、纖維素1.4克。
原料：涼瓜（即苦瓜）150克， 香菇100克， 金針菇100克， 薑、醬油、糖、香油適量。
做法
1、將涼瓜順絲切成細絲， 姜片切成細絲。
2、香菇浸軟切絲， 金針菇切去尾端洗乾淨。
3、油爆薑絲後， 加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽， 同炒至涼瓜絲變軟。
4、將金針菇加入同炒， 再加入調味料炒勻即可食用。
功效：香菇、金針菇能降低膽固醇;涼瓜富含纖維素， 可減少脂肪吸收， 促進減肥。
夏季減肥餐二、草莓鮮果沙拉
材料：草莓若干， 蘋果一個， 香蕉一根， 優酪乳一杯， 蜂蜜適量。
做法
將草莓、蘋果洗淨切塊， 香蕉切成小段， 與優酪乳混合， 加入適量蜂蜜。
功效：這款夏季減肥餐採用的食材主要是蘋果和草莓， 這兩種水果中都含有大量的果膠， 能夠幫助清潔腸胃;而香蕉則具有非常好的潤腸通便效果，
夏季減肥餐三、苦瓜竹筍湯
材料：苦瓜、竹筍、薑片、蝦皮、蘿蔔苗。
做法
1、竹筍去皮切片， 焯水， 這樣就會去澀去草酸。
2、將苦瓜洗淨去瓤， 切成小段。
3、把清水、薑片、蝦皮放進鍋裡並燒開， 再放入竹筍片煮20分鐘。
4、接著放入苦瓜煮三五分鐘， 最後放入蘿蔔苗並調味即可。
功效：苦瓜具有降火消脂的功效， 竹筍可以吸附身體中的脂肪， 促進食物發酵， 有助於消化和促進排泄的作用;新鮮的蘿蔔苗含有的維生素含量非常高， 人體攝入足夠的量後就能夠起到加快新陳代謝的作用。 所以， 這款夏季減肥餐既爽口又很營養， 最主要的是還有減肥功效！
夏季減肥餐四、四色水果飯
材料：珍珠米50克、獼猴桃、柳丁各1個、草莓5個， 木瓜半個。
做法
1、珍珠米淘淨， 用冷水浸泡20分鐘， 放入電鍋中， 加入適量開水， 蒸熟備用。
2、柳丁、獼猴桃分別去皮， 切丁;草莓洗淨， 去蒂， 切丁。
3、木瓜去皮、瓤、子， 切丁。
4、取一大碗， 盛入米飯， 放涼後， 放入切好的水果丁拌勻， 扣在盤子中， 擠上奶油即可。
這款夏季減肥中含有非常豐富的礦物質、果膠還有纖維素， 具有非常好的潤肺生津、健脾和胃、減肥、解暑、去火、清熱等功效。
夏季減肥餐五、拍黃瓜
原料：黃瓜
調料：蒜泥、生抽、醋少許、糖少許、芝麻油。
做法
1、將黃瓜反復洗滌乾淨， 或者用淘米水浸泡15分鐘。
2、將黃瓜拍碎。
3、準備調味汁， 攪拌。
注意事項
1、生吃的黃瓜最好選擇有機黃瓜，
2、買不到有機的也沒關係， 菜場裡的普通黃瓜也可以的。
挑選黃瓜方法
不要選擇帶花朵的那種， 不要選擇體型粗細不均勻的。 新鮮的黃瓜碧綠爽脆有一定硬度， 如果掂起來軟軟的話， 就不新鮮了。 黃瓜表面的刺不是越多越好， 但是本來有刺， 而這些刺都奄掉了的， 那肯定是不新鮮的。
夏季減肥食譜六、奇異果蜜瓜冰沙
三人份原料：蜜瓜1個、青蛇果：1個、奇異果1個、蜂蜜2湯匙、冰塊適量、檸檬汁1湯匙
方法：將蜜瓜、蘋果、奇異果、糖和檸檬汁放入攪拌機攪拌成水果泥。 加入冰塊， 混合攪拌直到冰塊和攪拌物融合成冰沙狀。
營養成分：
熱量：110卡路里
脂肪：0克
碳水化合物：27克
纖維：3克
蛋白質：2克
TIPS：這款美味奇異果蜜瓜冰沙，
夏季減肥食譜七、香蕉奇異果冰沙
兩人份原料：香蕉1根、奇異果1個、低脂優酪乳1杯、冰塊半杯、蜂蜜2匙
方法：將香蕉、奇異果、優酪乳、冰塊和糖漿一起放入攪拌器攪拌成冰沙狀， 然後倒進玻璃杯即可。
營養成分：
熱量：155卡路里
脂肪：2克
碳水化合物：28克
纖維：3克
蛋白質：7克
TIPS：奇異果個頭雖小， 卻對身體益處多多。 它富含維生素C和抗氧化劑， 可以使皮膚緊致， 還防癌症和心臟病。 可以預防癌症和心臟病。
