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不吃主食只吃菜能瘦嗎 什麼可以代替主食

不吃米飯只吃菜能瘦嗎?

不一定能瘦。 吃菜太多超過攝入的合理值也會胖, 減肥並不是不能吃主食, 你可以用粗糧(玉米紅薯等)替代主食。 為什麼?原因後面會講到。

體重的增減很大程度上取決於“攝入的熱量”和“消耗的熱量”(包括你身體的基礎代謝)之差。 所以要想減肥, 必須注意攝入的熱量不超標。

建議攝入熱量範圍:1200-1400卡, 所以超過1400大卡熱量就算攝入超標(每個人的基礎代謝不一樣, 供參考)。

1、減肥期間能吃米飯嗎?

最好少吃。 建議:不吃米飯用粗糧替代。

高粱類

玉米黑窩窩頭、大餅子、鍋貼、大煎餅、玉米粥、小米粥、高粱米粥、黑米粥、玉米麵麵條、玉米麵糊糊、黑麥饅頭、黑麥花卷、黑麥鍋貼、大黃米黏豆包、玉米麵蘿蔔條包子。

野菜類

山婆婆丁、野苣蕒菜、山野黃瓜香、老家心裡美大蘿蔔、山刺嫩芽、野蘑菇、山水蘿蔔、野水芹等各色鮮野菜及山野桔梗、各種野菜幹。

蘑菇類

蘑菇的品種很多, 常見有香菇、平菇、蘭花菇等。

玉米

玉米為一年生禾本科植物, 又名包穀、棒子、六穀等。 據研究測定, 每100克玉米含熱量196千卡, 粗纖維1.2克, 蛋白質3.8克, 脂肪2.3克, 碳水化合物40.2克, 另含礦物質元素和維生素等。

玉米中含有較多的粗纖維, 比精米、精面高4-10倍。 玉米中還含有大量鎂, 鎂可加強腸壁蠕動, 促進機體廢物的排泄。 玉米上述的成份與功能, 對於減肥非常有利。 玉米成熟時的花穗玉米須, 有利尿作用, 也對減肥有利。

2、減肥期間少吃米飯的原因

米飯屬於簡單碳水化合物, GI(血糖生成指數)高, 食物GI值越高, 某種程度上該食物就更容易胖, 吃完更容易餓。

除米飯外, 饅頭、麵條、糧食和澱粉加工而成的各種食物都是簡單碳水化合物, GI值都高。 減肥期要少吃或不吃。

汽水、果汁、糖果、糕餅, 這類不僅GI值高, 容易胖容易餓, 還對人身體有非常大的危害。

正確看待GI值:

當然高GI值並不一定代表就非常不健康, 有些水果蔬菜的GI值可能也比較高, 但是他們就比較健康。

有些像巧克力豆、士力架等脂肪含量高的食物, GI值也可能不高, 但也並不健康……

注:精加工的食物GI值一般都高

3、為什麼粗糧可以作為減肥期主食

吃粗糧就飽腹感持續更長, 也不容易胖。 因為粗糧是低GI食物。

除粗糧外, 瘦肉、堅果都是低GI的食物。 在日常生活中瘦肉堅果可以稍微多吃, 至少拿這些替代一下高GI值的食物。

粗糧本質也是碳水化合物, 它是複雜碳水化合物, 是好的碳水化合物。 粗糧讓血糖緩慢上升, 緩慢的升高血糖, 不會讓這些糖會馬上變成脂肪堆積起來。 比如, 你吃了一個大地瓜, 你不會馬上就餓, 會幫助你消化2到3個小時左右。

4、為什麼減肥期要吃主食

我們日常的主食——碳水化合物, 它是人體供能的主力軍, 你能進行生命活動全仰仗它。

如果你碳水攝入不足, 會造成低熱量飲食。 嚴重的會影響脂肪的分解率(脂肪更少被消耗)。

所以很多人認為的“不吃飯只吃菜能減肥”比較狹隘。 美眉們要知道聰明地用粗糧替代主食, 不然會影響脂肪的分解率。

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