減肥， 無非就是在飲食和運動上面下苦功。 等等， 小編可不是主張你節食哦， 聰明的人是學會如何吃， 而不是忍受饑餓之苦。
低——食物能量密度要低
一般來說， 食物的能量密度低， 既能保證身體的基本所需， 又不會讓身體所需能量不足。
科學來講， 我們把食物單位重量所含的熱量稱之為能量密度。 一般來說脂肪、糖含量高而水分含量低的食物能量密度較高， 例如油條、蛋糕、薯片、曲奇、葡萄乾等;而水分、蛋白質、膳食纖維較高， 脂肪含量少的食物能量密度相對較低， 如蔬菜、水果、乳製品、穀薯類、豆類、瘦肉、魚類等。
而據研究測算， 1克脂肪可以產生9千卡熱量， 比1克碳水化合物4千卡和1克蛋白質4千卡提供能量的總和還要多。 油炸食物雖美味， 但能量會增加許多。 所以建議大家選擇能量密度低的食物。
長期性的攝入能量低的食材， 的確可以說在源頭上保證了減肥的一定效果;不過換句話來講， 對於一些渴望快速減肥的人， 這點力度或許是遠遠不夠的。 如今更多的人嘗試“雙管齊下”或者“多管齊下”， 希望通過更多的途徑來達到想要的目的。
大——食物的體積要大
例如， 同樣是含有100千卡能量的食物， 它可以是一小塊蛋糕或七八片薯片;也可以是一杯牛奶或一大盤蔬菜和水果。 而後者在胃裡遠遠比前者更“占地”， 佔有的空間是比較大的。
而體積最大的食物類別當屬蔬果類， 因為大多數蔬菜水果含水量都是比較高的， 胃裡填充的空間也大， 尤其生吃時更甚， 所以為了增強飽腹感不妨來一份蔬菜水果大拼盤， 對於飽腹的效果是極佳的。
多——吃膳食纖維多的食物
我們都知道， 膳食纖維對於人體的排毒是非常有幫助的， 這是其一;另一方面， 含有膳食纖維多的食材， 一旦被攝入體內， 卻不易被人體消化吸收， 所以吃進去之後它會長時間在胃腸道裡“待著”， 這些膳食纖維的偉大作用便是容易吸水膨脹， 體積可增大數倍， 所以產生飽腹感也就不足為奇。
膳食纖維豐富的食材當然也是非常普遍的！例如蔬果、薯類、菌藻、大豆、粗雜糧等。 專家提倡每天吃30克膳食纖維， 它所帶來的效益相當於每日吃的粗糧、細糧、蔬菜、水果等各類食材的總和， 所以是非常值得關注的一類食材！
慢——細嚼慢嚥才能瘦
細嚼慢嚥， 這是很多人都在提倡的一種飲食的方式。
據研究發現， 一般而言， 從開始吃飯15分鐘後， 人的血糖值顯著上升， 30分鐘左右達到峰值， 此時大腦會回饋“吃飽了”信號給腸胃， 使食欲降低。
恰恰相反， 如果經常性的飲食太快， 信號來不及回饋之前就已經吃了太多食物， 最大的危害便是一不小心體重超標， 造成了很多心理負擔。 建議普通人一口飯咀嚼20次直到食物嚼得很細膩再咽下去。
難——選擇消化相對難的食物
很多人就特別喜歡挑戰， 而對飲食則不同。 再此， 我們建議食物消化要選擇相對難的。 如果食物在胃腸中消化速度越快， 胃腸盤踞的時間就越短， 胃腸一旦排空饑餓感就來了。
相對來說， 富含碳水化合物的食物被消化吸收的速度最快， 尤其是“小個頭”的精製糖含量越高消化吸收就越快， 所以主食要避免單純吃饅頭、大米飯、麵包、麵條等精白米麵類， 注重粗細搭配。
推薦8種最適合減肥人士的低熱量水果
聖女果
熱量22大卡/100g，
蘆筍
熱量19大卡/100g， 低膽固醇， 低飽和脂肪酸， 富含維生素C， 富含鉀元素。 可以促進新陳代謝， 促進人體內熱量的消耗， 是增強免疫力和燃燒脂肪的食品。 由於它有脫水能力， 因此吃蘆筍能減肥。
胡蘿蔔
熱量25大卡/100g， 一根胡蘿蔔可食用部分大約是120g， 胡蘿蔔中含有豐富的維生素和胡蘿蔔素， 可以提高身體的新陳代謝， 促進熱量的消耗。
西芹
熱量12大卡/100g， 芹菜含鐵量較高， 是缺鐵性貧血患者的佳蔬， 還可以減少下半身的水分堆積。
金槍魚
熱量198大卡/100g，金槍魚的蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸都包含在其中。
全麥麵包
熱量65大卡/片，全麥包是麵包中最低熱量的，建議你早餐吃片全麥包來填飽肚子。
土豆
熱量145大卡/個，薯條和薯片只會增重，而水煮土豆就不同了，會有瘦身的效果，用它代替主食，加些鹽和黑胡椒粉，味道也是不錯的，試試看吧。
牛油果
熱量160大卡/100g，牛油果富含不飽和脂肪酸，熱量很少，含有大量的酶，有健胃清腸的作用，常吃亦有養生的作用。
金槍魚
熱量198大卡/100g，金槍魚的蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸都包含在其中。
全麥麵包
熱量65大卡/片，全麥包是麵包中最低熱量的，建議你早餐吃片全麥包來填飽肚子。
土豆
熱量145大卡/個，薯條和薯片只會增重，而水煮土豆就不同了，會有瘦身的效果，用它代替主食，加些鹽和黑胡椒粉，味道也是不錯的，試試看吧。
牛油果
熱量160大卡/100g，牛油果富含不飽和脂肪酸，熱量很少，含有大量的酶，有健胃清腸的作用，常吃亦有養生的作用。
