適量的奶及乳製品是我們身體需要的食物， 並不會給我們的身體帶來多餘的熱量負擔， 而只會補充身體需要的營養元素。 同時， 睡前喝牛奶也會促進鈣的吸收。 其實牛奶不屬於高熱量食物。 相反， 牛奶的營養卻很豐富、很全面， 它可以為我們帶來優質的蛋白質、鈣質， 及其他重要的微量元素。 因此乳製品是很好的減肥食物。
睡前喝牛奶， 不僅可以促進鈣的吸收、促進睡眠， 而且牛奶的主要成分蛋白質， 並不是那麼快就消化吸收的， 這也就使得睡前喝牛奶不會給夜間的能量消耗帶來負擔， 而且還會讓您第二天早上起床後不會感到很饑餓。
睡前喝牛奶並不影響減肥， 特別是選擇脫脂或低脂的牛奶。 當然， 如果您是水腫體質的話， 建議您在睡前1.5-2小時內喝， 睡前1小時內不要吃/喝任何液體食物/飲料。
喝牛奶的注意事項
1、牛奶最好選用上等的， 可以選擇蒙牛、光明、伊利等名牌， 並存放好牛奶， 預防細菌進入牛奶， 使牛奶發生變質， 讓其中的維生素丟失， 儘量少喝冰涼的牛奶。
2、每天最好不要空腹喝牛奶， 可在喝牛奶前先吃一些早餐， 例如有營養的麵包、餅乾等。
3、喝牛奶前後1小時左右， 不宜進食酸性水果， 因為牛奶中的蛋白質一旦與果酸相遇， 就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收。
4、建議晚餐減少三分之一食量， 把牛奶當夜宵， 最好在臨睡前2-3小時喝， 有助睡眠品質。
5、牛奶有上佳的飽腹感， 可以代替餅乾、糖果、零食等， 作為兩餐之間的點心。 也可在餐前食用， 能適應減少一下餐食量。
6 、牛奶與果汁不能同飲。 牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白， 牛奶的酸鹼度在4。 6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱、難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。
7、牛奶剛煮沸時不要加糖， 牛奶含有的賴氨酸在加熱條件下能與果酸反應， 生成有毒的果酸基賴氨酸。
牛奶減肥的禁忌有哪些
牛奶減肥法最好晚飯時刻喝
想要減肥的人士， 在安排牛奶的飲用時間方面， 最好安排在晚飯時刻。 在吃晚飯前40分鐘左右喝一杯牛奶能夠增加飽腹感， 從而防止攝入過多的食物， 減少熱量的攝入。
牛奶減肥法忌生喝牛奶
牛奶在生產運輸過程中， 可能會受到有害菌群的污染， 雖然像袋裝或盒裝類的牛奶已經經過消毒， 但是也不能避免有細菌的殘留。 因此最好是不要生喝， 一定要煮沸之後才飲用， 不僅能保護健康， 減肥效果還會更好。 用間接加熱法來加熱牛奶， 且煮沸時間不要過長。
牛奶減肥法忌空腹喝牛奶
牛奶是不能在空腹時喝的， 因為空腹的時候， 腸胃的蠕動是比較快的， 會縮短牛奶停留在胃的時間， 不能充分吸收和消化營養。 如果在早上想先喝牛奶， 最起碼也應該先喝一杯溫開水後再飲用牛奶。
牛奶減肥法忌大口喝牛奶
大口的喝牛奶， 容易使牛奶與胃酸直接接粗形成酸性蛋白質的凝塊，
牛奶減肥法忌和橘子一起吃
雖然說吃水果可以幫助增強減肥效果， 但是在用牛奶減肥法喝牛奶前後1個小時左右都不宜吃橘子。 如果牛奶和橘子一起吃， 橘子中的果酸會與牛奶中的蛋白質發生凝固現象， 影響牛奶的吸收和消化， 從而影響減肥的效果。 另外在這個時期最好不要吃其他的酸性水果。
