減肥的MM往往會忽略掉晚餐， 認為晚餐可有可無， 其實晚餐對減肥有很大的影響哦， 不能不吃晚餐， 也不能隨便吃晚餐。 減肥餐中最影響減肥結果的就是減肥晚餐， 晚餐上我們不能不吃， 而是要講究怎樣吃才是最健康的。
下面為你介紹夏天減肥晚餐吃什麼。
一、晚餐應適量吃些較清淡、容易消化的食物
如粥類、時令蔬菜瓜果、新鮮魚蝦等含蛋白質多的食物， 這些食物在體內不易囤積成脂肪， 也不容易導致發胖；晚上還需適量吃些主食。 中醫提醒不過最好在晚上8點以後就不要再進食任何食物， 因為晚餐與睡覺時間至少要間隔3-4小時。 讓食物能夠充分的消化、分解才是不會增加脂肪的關鍵；晚餐如果與睡覺時間間隔較短（睡眠品質影響肥胖）， 若是進食太多， 多餘的能量就很難消耗。
二、晚餐儘量選擇一些高蛋白低脂肪的食物
如綠豆芽拌豆腐、香菇蒸帶魚、枸杞燒鯽魚、什錦燴鮮蔬、臊子燜冬瓜、海帶菠菜湯、木耳金針菇拌芹菜等。 還可以選擇粥類、適量的米飯、麵食， 不妨多些煮青菜和燉青菜之類， 以補充體內必須的維他命。 適當的素食減肥也是不錯的選擇！
三、自我節制
進餐時， 每當把飯菜送入口中， 便放下筷子， 以便讓胃有充足時間來確認是否已吃飽。 一旦吃完應馬上把剩餘飯菜從眼前移走。
在一些特殊場合， 可能有你最喜愛的食品， 要有節制地享用而非完全避之不食。 細嚼慢嚥地品嘗幾口， 與狼吞虎嚥地大吃一番相比， 會得到相同的滿足。 不過， 餐前先吃一點低熱量食品， 對抑制食欲會有所裨益。 此外， 若經不住餐後點心的誘惑， 與大家一道分享一點也未嘗不可。
四、多吃果蔬最宜
富含纖維的食物容易使人產生飽感。 作為餐前小菜， 來一份沙拉或蔬菜湯最為適宜；而在進餐結束時吃一片水果也較為恰當。 不過， 這類飲食的熱量均應低於 200千卡。
白菜燉豆腐
做法：將大白菜洗淨切成小段；豆腐切成塊狀。 鍋燒熱後加油， 放入薑片爆出香味， 放入大白菜略炒， 加入醬油拌炒一下。 加入豆腐， 加些清水蓋過大白菜， 用鹽調味， 再燜煮數分鐘即可起鍋。
白菜含有豐富的粗纖維， 能潤腸、排毒， 幫助消化。 白菜中還含有豐富的維生素C、維生素E， 多吃可起到護膚養顏的效果。 豆腐中蛋白質含量和肉類接近， 含有豐富的鈣、維生素、磷、鈉、鉀等微量元素。 白菜燉豆腐具有一定的減肥功效， 對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
雙菇苦瓜絲
做法：取苦瓜和薑， 把它們切成絲。 用水浸泡香菇， 等香菇變軟後用到切細， 取金針菇， 除掉尾端部位， 然後洗乾淨。 把油倒進鍋內燒熱， 放入蔥花炒香， 然後放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲， 放鹽再炒， 直到把苦瓜炒成半熟狀態。 最後放入金針菇， 按自己的口味加入調味料炒熟就可以了。
苦瓜是一種明星級減肥食物， 苦瓜中的苦瓜素能夠減少脂肪和多糖的攝取， 在夏天食用還能清熱祛暑， 利尿解毒。
果蔬沙拉
新鮮蔬果中含有大量的纖維素， 食用後容易產生飽腹感， 有效降低食欲， 而它們本身又含有十分豐富的維生素， 可以有效補充身體所需的能量。 因此果蔬沙拉既可以飽腹， 又不用擔心會發胖， 而且還能促進腸道蠕動， 真的是好處多多。
