高纖食物可以使我們的身體煥發新活力， 因為它們可以促進身體裡淤積的老舊廢物的代謝， 使得身體有輕鬆感。 下面就讓我們一起來瞭解下高纖食物以及它們的做法吧！
1、酸辣筍尖。 品嘗酸甜可口小食的同時， 還能排出身體的毒素。
第一， 事先購買鹽醃的嫩筍， 以及紅油、醋等配料。
第二， 買好的筍置於乾淨的容器中， 加清水泡上一整天， 待到鹹味兒散的差不多時， 將它們撈起來切成小條。
第三， 將切好的筍子置入熱鍋中， 澆上燒熱的沙拉油， 再添上紅油、醋， 蓋上鍋蓋文火燜制15min左右， 出鍋前加入適量鹽， 攪拌均勻即可。
2、三絲炒筍。
第一， 提早買好鮮筍、胡蘿蔔、青椒、豆腐乾等材料。
第二， 把鮮筍剝皮， 然後與以上材料一起統統切絲。
第三， 起鍋入油燒熱， 先將蘿蔔絲和筍絲下鍋炒， 待到這兩樣變軟後， 再下青椒絲和豆腐絲。
第四， 待到菜碼炒勻了後， 入鹽調味即可。
3、菠菜拌豆皮。 這是一款美味的涼拌菜， 清新的菠菜， 加上豆香四溢的豆皮， 實在讓人食欲大增。
第一， 事先準備好新鮮的菠菜， 以及豆皮、豆芽、洋蔥、蒜等。
第二， 起熱水鍋， 將豆皮下鍋焯煮， 去除上邊的豆腥味兒， 撈起後瀝幹水切成細絲；菠菜和豆芽洗淨， 下熱水鍋中焯熟。
第三， 取一個大盆， 將上邊焯熟的材料統統置入， 並調入蒜末、洋蔥絲、醋等， 攪拌均勻即可食用。
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