減肥食品 20種減肥食品美食盡情吃
1。 藜麥(Quinoa)
藜麥， 亦稱灰米， 是一種南美洲高地特有的穀類植物， 又稱印地安麥， 或是奎藜。 它包裝纖維(每1/2杯含有2。 6克的纖維)和蛋白質， 可保持你幾個小時內適當的養份供給。
食用方法： 可用藜麥代替白米煮食， 或是試試本文作者的配方： 1/2杯的藜麥用2/3杯的水和1/3杯的柳丁汁同煮15分鐘， 吃的時候再在表面上撒上葡萄乾和核桃末。
2。 牛排(Steak)
牛排中的蛋白質幫助你在減重的時候仍舊保留大量肌肉。 在 American Journal 的營養學研究報告中指出， 女子在減重的過程中， 有吃紅肉的女子， 比沒吃紅肉的女子減掉更多的體重。
食用方法： 用烤箱或烤爐烘烤4盎司的沙朗或其它瘦牛肉的部份， 切片鋪在沙拉上; 或是加入蔬菜， 卷成牛肉卷食用。
3。 雞蛋(Eggs)
別怕吃整顆蛋， 它們不會對你的心臟造成傷害， 反而它們還可以幫助你瘦身。 在實行低卡減重的女人中， 每天早上吃一顆蛋加吐司和果醬當早餐的女人， 比不吃蛋但卻吃相同卡路里的女人， 減掉兩倍以上的體重。 蛋裡頭含有的蛋白質， 可以幫助你一整天吃較少的東西。
食用方法： 煎蛋捲和炒蛋是不錯的選擇， 如果你沒時間在上班前準備的話， 可以在週末時烤一個乳蛋餅， 切成一片片的帶去公司吃。
4。 羽衣甘藍(Kale)
羽衣甘藍是一種蔬菜， 也可當做花壇的裝飾。 一顆未加工的羽衣甘藍，
食用方法： 切好的羽衣甘藍混和煮熟黑豆是很好的吃法; 或是把羽衣甘藍切碎， 用蔬菜高湯燉煮， 表面撒上柳丁片， 更是紐約餐廳常見的餐點。
5。 莓果(Goji Berries)
這些耐嚼的莓果， 有幫助止饑的18氨基酸， 這也是它們的蛋白質來源。 除此之外， 莓果也比紅蘿蔔具有了更多的 β 胡蘿蔔素， 卡路里每大匙只有35大卡。
食用方法： 混和1/4杯的莓果乾， 1/4杯的葡萄乾， 和1/4杯的核桃， 就是一袋很豐富的營養補給包了。 做為甜點的話， 將2t 的莓果乾泡入1/4杯的滾水中， 讓它浸泡10分鐘， 瀝幹水份後， 加在1/2杯的低脂優格中食用。
6。 蕎麥麵條(BuCKwheat Pasta)
別再吃白麵條了， 改換成這種健康品種吧， 你的身材肯定可以很快的就穿上你的小尺碼牛仔褲。 蕎麥富含高纖維， 而且不同於其他的碳水化合物， 它還包含了蛋白質， 這兩種營養素很能夠滿足我們的食欲， 能幫助減少我們暴飲暴食的機會。
食用方法： 多吃蕎麥麵條， 少吃白米飯。 或是將煮熟的蕎麥麵條混和花菜， 紅蘿蔔， 蘑菇和蔥， 即為一頓簡單的輕食料理。
7。 杏仁奶油(Almond Butter)
增加這種奶油的使用量可以降低升糖指數(Glycemic Index， 衡量醣類對血糖量的影響)。 研究報告指出， 食用杏仁麵包的人， 和只吃麵包的人， 兩者所體驗的血糖質是不同的。 低升糖指數食品有益於大多數人的健康， 而高升糖指數食品則容易造成人暴飲暴食。 此外， 血糖變動造成身體製造胰島素， 可能會增加胃腸油脂含量。
食用方法： 試試用杏仁奶油來取代花生醬， 或做成蔬菜醬(蔬菜醬的作法： 將1t 杏仁奶油和2t 無脂原味優格混和均勻)， 不然， 添加一杓杏仁奶油到燕麥粥中也是不錯的方法。
8。 石榴(Pomegranates)
石榴汁是健康的， 但是石榴子也該被大家好好利用! 除了可和葉酸配合用在作疾病的抗氧劑之外， 石榴子也擁有非常低的卡路里和高度纖維素， 因此它們讓你無需節食， 就能滿足你愛吃甜品的胃口。
食用方法： 食用生的石榴子當作零食， 或是用在沙拉上會更加可口。 石榴子搭配嫩嫩的菠菜和檸檬罌粟子沙拉醬非常美味， 會比只單吃石榴子棒喔!
9。 燕麥(Oats)
在所有食物中， 燕麥粥能帶給我們很高的飽足感。 不同於許多其他碳水化合物， 燕麥在消化時， 會均勻的慢慢被人體吸收， 因此燕麥對我們的血糖的影響很小。 所有的燕麥都是健康的， 普通即食燕麥包含3-4公克的纖維， 而鋼切燕麥和輾出來的燕麥則有5克纖維。
食用方法： 與其使用麵包粉，
10。 扁豆(Lentils)
扁豆具有高度蛋白質和可溶解纖維， 這兩樣是能夠穩定血糖平衡的l兩種營養素。 多吃扁豆可以説明防止你的身體製造多於脂肪的胰島素， 特別是在胃腸的區域。
食用方法： 扁豆有許多品種， 但是紅色和黃色在烹調上的時間比較快速(大約15-20分鐘之內)。 把煮熟的扁豆加在義大利醬中， 味道不但美味， 而且充滿豐富蛋白質， 不需要吃肉就可以攝取足量的營養需求啦!
11。 野生三文魚(Wild Salmon)
魚油不僅利於心臟健康， 也能減少你的腰圍。 OMEGA-3 脂肪酸具備改進胰島素的敏感性的功能。
