營養巧組合
怎麼變成吃不胖的體質埃及著名學者努福爾經過長期研究指出， 蛋白質、碳水化合物與脂肪對健康同等重要，
脂肪巧選擇
完全不吃脂肪既不可能， 又損害健康， 興利除弊的唯一辦法是巧妙選擇。
怎麼變成吃不胖的體質據營養學家分析， 脂肪分為三類：第一類可大量增加人體膽固醇含量， 如各種畜肉及其製品， 奶油與乳酪中的脂肪；第二類對人體膽固醇含量影響甚微， 如雞肉、蛋類和甲殼類動物脂肪；第三類是能夠降低膽固醇的脂肪， 如橄欖油、玉米油和大豆油等。
顯然， 後兩類減肥食譜脂肪是你最佳的選擇。
三餐要定量
怎麼變成吃不胖的體質合理掌握三餐的進食量是保持健美的又一關鍵。 食量不可過多， 也不宜太少， 需要注意的是， 計算食物的熱能與份量時要瞭解生熟有別。 比如， 熟雞的重量只有生雞的80%， 熟牛肉只有生牛肉的65%。 此外， 即使同一類儀器所含熱能也不完全一樣， 如100克童子雞含熱能約400千卡， 而同等量的老雞肉熱能高達550千卡。 要挑選養分相同但熱量相對較少的食物。
據測算， 青年男女一天的進食量大致如下；糧食500克， 蛋1個， 瘦肉100克， 魚150克， 豆類200克， 蔬菜500克， 牛奶200克， 植物油25克。
