1.蘋果
其果膠具有降低血中膽固醇作用。
蘋果含豐富的鉀，
可排除體內多余的鈉鹽，
如每天吃蘋果，
對維持血壓、血脂均有好處。
2.地瓜
有較強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌、抗癌作用。 地瓜含有豐富的膳食纖維和膠質類等排便物質， 可謂“腸道清道夫”。
3.蔥蒜
洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物， 有助于血栓的溶解。 洋蔥幾乎不含脂肪， 故能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高， 有助于改善動脈粥樣硬化。 大蒜能降低血清總膽固醇， 大蒜素的二次代謝產物甲基丙烯三硫能預防血栓。
4.山藥
其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積， 保持血管彈性， 防止動脈硬化， 減少皮下脂肪沉積， 避免肥胖。 山藥中的多巴胺有擴張血管、改善血液循環的功能。 山藥還能改善人體消化功能， 若有消化不良， 可用山藥、蓮子、芡實加少許糖共煮食用。
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5.玉米
含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，
還富含纖維質。
常食玉米可降低膽固醇并軟化血管，
對膽囊炎、膽結石和糖尿病等有輔助治療作用。
6.燕麥
具有降膽固醇和降血脂作用。
由于燕麥中含有其他谷物所沒有的豐富的可溶性食物纖維，
這種纖維容易被人體吸收，
且熱量低，
既有利于減肥，
又適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。
7.山楂
可加強和調節心肌，
8.紅棗
多食能提高機體抗氧化和免疫能力， 對降低血中膽固醇、三酸甘油酯也很有效。
