節后減肥消脂吃哪些食物

春節就是一家團圓， 親朋相聚的時刻， 而在這段時間各種各樣美味的食物， 人們自然也都無法抵擋這樣的誘惑， 看見別人吃吃喝喝自己也無法控制飲食， 因此油膩的食物下了肚， 在加上不鍛煉， 很容易就造成脂肪的堆積， 所以這時候我們應該多會一些排油膩分解脂肪的食物。

1.涼拌菜可抑制脂肪

我經常強調每餐要有一道涼拌蔬菜或者是菌藻類， 其目的之一是要減少油脂的攝入， 未經熱加工營養素流失更少， 其二就是可抑制脂肪的吸收， 也會減少脂肪的攝入。 首先蔬菜里面的維生素和礦物質都非常豐富，

是我們人體的主要來源， 再一個蔬菜中多含有豐富的膳食纖維， 可幫助我們排出脂肪。 另外涼拌蔬菜可以很好的幫助我們平衡體內酸堿， 如果我們先吃一些涼拌蔬菜， 然后再吃葷菜， 那么會抑制很多脂肪的進入。

推薦兩道涼拌菜：涼拌心里美 (蘿卜絲)， 涼拌木耳筍片。

蘿卜含有辛辣成分芥子油， 具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用， 可避免脂肪在皮下堆積;黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原， 這兩種物質能夠促進胃腸蠕動， 促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收， 從而防止肥胖;同時， 由于這兩種物質能促進胃腸蠕動， 防止便秘， 有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出。

2.酸梅湯多方面瓦解脂肪

夏天常有人喝酸梅湯解暑， 其實酸梅湯最重要的作用是解油膩。 酸梅湯中的主要原料烏梅、山楂可以有效解除人體體內多余油膩， 陳皮也可以有效抑制剩余糖類轉化為脂肪。 不僅如此， 酸梅湯還是一種堿性飲品， 飲用后有助中和糖類和脂類的酸性效應， 加速它們的代謝分解。 因此， 在大魚大肉時， 您不妨選擇一杯自制的酸梅湯作為解油膩的上佳飲品。

營養師建議：外賣的酸梅湯很多添加了過多的糖分， 不宜過多飲用， 但作為替代碳酸飲料和甜飲料， 這無疑也是上上之選。

3.大麥茶可去除脂肪

大麥茶應該說是名副其實的“保健飲料”。 用焙炒過的大麥制成的大麥茶， 含有人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維，

糖的含量也極低。 春節這段時間的飲食多為， 油膩、煎炸食品為主， 幾餐下來不免容易引起食物積滯， 甚至脂肪堆積。 而大麥茶恰好有去油膩、助消化， 益氣健胃， 的功效。 大麥茶還具有獨特的膳食纖維， 溶于茶水中的膳食纖維， 可以將腸胃中的“垃圾”帶出體外， 使人輕松、健康， 還不會帶來任何多余熱量和負擔。

營養師建議：可以經常飲用， 替代一部分水， 也可在飯前和飯后喝一些。 春節期間切記少喝或不喝碳酸飲料和甜飲料， 因為那不僅僅是水， 超高的糖分在體內仍然是要轉化成脂肪的， 增加血脂濃度。

4.蘋果幫助排除脂肪

近兩年來流行一句話：每天一蘋果， 醫生遠離我!蘋果確實是很不錯的水果之一，

而且熱量很低。 由于蘋果里含豐富的膳食纖維果膠， 而果膠基本不含熱量， 只是從人體經過， 但它每次經過人體時， 總會隨手帶走點什么， 比如脂肪、油脂。 。 在幫助我刮油， 減輕體重的同時， 還會令皮膚更加光亮潤澤。

營養師建議：說到這有人就會說了， 那我吃完飯馬上就吃一個蘋果吧， 其實不必， 如果你有胃口也可以， 不過飯后2個小時左右吃也可以， 效果是一樣的， 因為人體消化食物， 排解脂肪要需要很長一段時間。 另外， 很多人喜歡削了皮再吃， 在這里特別提醒， 果皮當中的果膠是最豐富的。

5.山楂幫助消耗脂肪

我們常常在吃多了東西， 不太好消化的時候吃點山楂丸， 因為它可以幫助我們迅速消化。

因為山楂中含有的粗纖維高達20%， 可促進腸蠕動。 山楂還可以增加胃蛋白酶活性， 所含的脂肪酶能促進脂肪分解， 起到消食積、助消化作用， 在消化肉類方面功效尤其顯著， 它還有降血脂及血壓的作用， 對預防心血管疾病及強化心臟分外有益。 山楂助消化作用明顯。

營養師建議：楂能開胃消食， 且對葷菜除油去膩作用， 所以在家里有時做葷菜會放幾顆山楂。 另外， 每100克山楂含維生素C 高達89毫克， 吃肉菜時搭配山楂還可促進鐵的吸收。 也可以煮點山楂罐頭等。

6.木瓜幫助分解脂肪

木瓜含有一種木瓜酵素， 這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類， 更可分解脂肪， 這可以說是木瓜最大的特色， 通過分解脂肪可以去除贅肉，

縮小肥大細胞， 促進新陳代謝， 及時把多余脂肪排出體外， 從而達到減肥的目的!還可以整腸助消化， 有治療腸胃炎、消化不良、預防消化系統癌變的作用。

營養師建議：可以搭配肉類一起烹調， 這樣可以使肉類充滿了木瓜的清香， 還因為木瓜酵素分解蛋白質的作用， 使肉的口感更鮮嫩， 和放過嫩肉粉一樣， 更重要的是可以幫助我們分解肉類中的脂肪， 還能幫助多余脂肪排出體外。 另外， 由于木瓜的營養豐富， 但熱量卻極低， 比號稱低熱量的蘋果還要低， 所以也可以在飯前和飯后吃一些， 也可達到分解脂肪， 排出脂肪的作用。

7.食醋可促進脂肪代謝

現在常常有喝醋及果醋減肥的， 而醋也確實有這種功效。 食用醋中所含的氨基酸， 不但可以分解體內脂肪，而且還可促進糖類、蛋白質等新陳代謝的順利進行，因此可起到良好的減肥效果。此外，在攝取過多的魚、肉、精白米、面包等食物后，喝點醋能起到助消化的作用，醋含有揮發性物質及氨基酸等，能刺激大腦神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。

營養師建議：在吃肉類時，不妨蘸著肉吃，在醋里走一遍，此時的油膩以去除了一半。需要注意的是，腸胃不好，胃酸過多的人，要適量食用，不宜過多，可以采取涼拌菜的方式食醋，效果更好。

不但可以分解體內脂肪，而且還可促進糖類、蛋白質等新陳代謝的順利進行，因此可起到良好的減肥效果。此外，在攝取過多的魚、肉、精白米、面包等食物后，喝點醋能起到助消化的作用，醋含有揮發性物質及氨基酸等，能刺激大腦神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。

營養師建議：在吃肉類時，不妨蘸著肉吃，在醋里走一遍，此時的油膩以去除了一半。需要注意的是，腸胃不好，胃酸過多的人，要適量食用，不宜過多，可以采取涼拌菜的方式食醋，效果更好。