蘆筍是一種常見的經常食用的蔬菜， 營養價值也是很高的， 那么蘆筍可以減肥嗎？
吃蘆筍能減肥嗎？
蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。
蘆筍怎樣吃減肥效果更好？
減肥食譜之蘆筍銀耳
蘆筍經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動， 減少脂肪吸收， 從而達到減肥的效果。 同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。
做法
1、蘆筍洗凈切段， 銀耳用溫水泡發切小片， 香菇用溫水去蒂洗凈， 瀝干水分， 待用。
2、蔥、姜切絲。
3、炒鍋上火放油燒熱， 下蔥絲、姜絲爆香， 放蘆筍、銀耳、香菇翻炒， 放鹽、味精調味， 炒勻至熟即可
風野菜糕
材料：雞蛋4個、蘆筍50g、紅蘿卜40g、龍須菜60g、南瓜80g、鹽巴&黑胡椒少許。
做法
1、南瓜先切好處理的大小后， 用湯匙挖掉籽后， 把表面的皮大概的樣子削掉后切薄片（有的南瓜像日本南瓜很硬， 先切大概的大小后保鮮膜包起來微波一下， 加熱一點比較容易切薄片！皮不需要完全削掉。
2、紅蘿卜切條狀。
3、其他我有準備了蘆荀， 龍須菜。 想要用的或季節比較適合的菜類都可以加入。 有很多顏色比較漂亮！
4、大一點的炒鍋里放網子， 再加入水開火。 滾以后， 放菜裝好的盤子。 蓋起來大火蒸6~8分鐘。 （時間要看蒸什么菜。 如果用到很硬的菜（牛蒡類）的話， 我建議先單品蒸到半熟， 再加入其他容易熟的菜類一起蒸！）
5、蛋裝在紙盒。 為了堅持溫度品質管理！
6、雞蛋這次用4個。 蛋數量要看用的模型的大小。
7、用筷子刮盆子底的樣子打均。 盡量不要打空氣進去。 這個不是蛋糕。 蒸時候不用讓它膨脹。
8、放入蒸好的菜。 加一點鹽巴&黑胡椒后， 拌一拌。
9、這次用蛋糕模型。
蘆筍的營養價值：
1、祛燥養生又防癌
蘆筍是一種常見蔬菜， 富含多種營養物質， 在多種疾病的預防和治療中發揮良好的藥理效應。 蘆筍中的甾體皂苷是其生物活性的主要表現物質， 現從蘆筍中分離出的皂苷單體有19種。 被報道的幾種皂苷單體在腫瘤預防和治療方面的作用， 所以經常吃蘆筍有一定的預防各種腫瘤的作用。
2、保護血管又降脂
蘆筍可以抑制血脂及肝脂的上升、并對高脂血癥動物有一定治療作用。 蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。 還有豐富的微量元素， 其蛋白質含量雖不高， 但氨基酸組成比例適當。 所以經常食用蘆筍也可以預防高脂血癥和心腦血管疾病。
