不知從什么時候開始， 對于減肥， 網上開始流行起一股“不吃主食”的風潮。 很多人受此影響， 把米飯、面食等碳水化合物當作了他們減肥的頭號公敵。 他們認為， 吃碳水化合物會讓人發胖， 因為碳水會轉化為糖分， 減肥的“正確”打開方式應該是頓頓綠油油的蔬菜沙拉， 好像這樣才能達到減肥的效果。
不可否認， 不吃主食確實能減輕我們的體重， 只是體重去得快回來得更快。 采用低碳水化合物膳食減肥的人， 通常很少吃淀粉和糖， 不吃主食不吃甜食， 很多人也因此真的體驗了短期的“成功”， 即體重在三個月中持續下降。 然而他們只要重新開始吃主食， 體重就會一路反彈， 回到從前。
低碳水化合物飲食能在短期內導致體重快速下降， 下降速度要比同樣能量的低脂肪高碳水化合物食譜快一些。 但是， 這種優勢只在短期內表現， 從長期來看，
來源:圖蟲作者:240130934417002353
不吃主食減肥有很大的危害， 從長遠來看， 不吃主食不僅很難真的減肥成功， 而且還會對身體造成嚴重損傷。 如果一直拒絕主食， 采取低碳水化合物、高蛋白、高脂肪的膳食方式， 很容易引發身體的電解質紊亂、低血壓、疲乏、心律失常、高尿酸血癥、痛風等問題。
同時， 長期高脂肪、低碳水化合物膳食還會抑制胰島素分泌， 降低胰島素敏感性， 會增加糖尿病的發生概率。 健康的減肥飲食， 要減少的只是油脂、甜食和精白米飯， 而不是拒絕主食和一切碳水化合物食品。
