玉米
玉米相比于其他主食來說最大的優點就是好吃, 玉米中的蛋白質、膳食纖維也比較豐富, 美中不足的是, 玉米缺少色氨酸和賴氨酸, 這是兩種人體必需的氨基酸。 南美洲部分地區常年以玉米為主食, 所以經常會發生“糙皮病”的問題。 所以可以偶爾用玉米當主食, 但不要長期、單一地吃玉米。
燕麥
燕麥熱量其實和大米差不多, 但是燕麥消化吸收速度慢、飽腹感強, 所以少吃點也不會餓。 營養方面, 燕麥中的B族維生素、礦物質、膳食纖維都比較豐富, 價格親民、購買方便。 需要注意的是, 購買時要看清楚, 貨架上的甜麥片、麥片谷物脆等加糖、油炸燕麥零食可能反而會越吃越胖。
薏仁
薏仁具有容易消化吸收的特點, 不論用于滋補還是用于藥用, 作用都很緩和。 未經過特殊加工的100克薏仁只有357卡路里。 并且由于薏仁的營養價值很高, 被譽為“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。
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蘋果
蘋果中含有膳食纖維和果膠, 利于腸胃蠕動, 清除血清膽固醇。 蘋果中的鈣有助于體內多余鹽分的代謝, 消除水腫。
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