超強紅薯減肥餐 最佳食物養生還瘦身

紅薯含有豐富的膳食纖維， 其最大功效在減肥、健美、防止亞健康、通便排毒等方面。 紅薯還是世界衛生組織公認的最佳蔬菜。

紅薯， 又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等， 是一種藥食兼用的健康食品。 紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素， 營養價值很高， 被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。

很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜， 怕吃多了會發胖。 其實吃紅薯不僅不會發胖， 相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。 每100克鮮紅薯僅含0。 2克脂肪， 產生99千卡熱能，

大概為大米1/3， 是很好的低脂肪、低熱能食品， 同時又能有效地阻止糖類變為脂肪， 有利於減肥、健美。 紅薯含有大量膳食纖維， 在腸道內無法被消化吸收， 能刺激腸道， 增強蠕動， 通便排毒。

紅薯屬鹼性食品， 和很多水果、綠色蔬菜一樣， 這是最難得的。 而一般食物都是酸性的， 比如糧食、雞鴨魚肉等， 而人體的PH值為7。 34， 所以吃紅薯有利於人體的酸堿平衡。 同時吃紅薯能降低血膽固醇， 防止亞健康和心腦血管病等“現代病”。

比較喜歡小巧一點的女孩子可以嘗試紫薯， 紫薯又叫黑薯， 薯肉呈紫色至深紫色。 它除了具有普通紅薯的營養成分外， 還富含硒元素和花青素。 因為色澤的關係經常被做成小點心， 是不錯的選擇哦。

5款紅薯食譜：

一、紅薯粥

材料：新鮮紅薯250克， 大米100克。

烹調步驟：將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗淨， 連皮切成小塊， 加水與米同煮稀粥即成。

二、醬燒紅薯糯米餅

材料：新鮮紅薯500克.， 糯米粉幾匙， 油， 醬油， 水， 糖適量

烹調步驟：1.2小個紅薯整個煮熟， 然後去皮切片， 加2匙水， 中火煮熟的。 煮好的紅薯碾碎， 加幾匙糯米粉， 和成一般軟的麵團。

2.麵團分小塊兒， 團成小餅， 鍋熱油， 把小餅用中火兩面煎黃， 然後， 倒點兒醬油， 水， 糖(我用的蜂蜜)， 小火煮， 翻面， 讓兩面都沾上醬汁， 最後收幹汁兒即可。

三、麥仁紅薯湯

材料：新鮮紅薯250克， 麥仁100克。

烹調步驟：一小碗麥仁隔夜泡好， 麥仁的表皮很硬， 要泡得久一些；

將泡好的麥仁放入壓力鍋， 也可以先蒸來了煮， 壓力鍋來得快，

不過也得加多多的水， 大火20分鐘；沸騰後就可以加入紅薯塊， 三兩分鐘就好；

出鍋前加入適量冰糖， 開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來。

四、鹹味紅薯飯

材料：紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。

烹調步驟：紅薯洗淨、切成塊狀， 瀝幹水份；在炒鍋裡加入油， 把紅薯放在鍋裡翻炒至香加入鹽；再加入適當的水， 然後把米飯倒在紅薯上， 小火燜熟即可。

五、紅薯芝麻濃湯

材料：紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。

烹調步驟：

1、把紅薯去皮， 切成3釐米的長條放入水中；

2、將黃油放入鍋中， 放下洋蔥用中火炒軟， 加入紅薯， 炒至半透明；

3、加入高湯， 用微弱的中火煮， 等紅薯一變軟， 取出一小部分作裝飾用， 將剩下的放入容器中搗碎，

加入牛奶、鹽和胡椒；

4、倒入器皿中， 放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。