同樣是吃水果， 選擇上午吃水果， 對人體最具功效， 更能發揮營養價值， 產生有利人體健康的物質。 這是因為， 人體經一夜的睡眠之後， 腸胃的功能尚在啟動中， 消化功能不強， 卻又需補充足夠的各式營養素， 此時吃易於消化吸收的水果， 可以應付上午工作或學習活動的營養所需。
在英國有這麼一種說法， 即“上午的水果是金， 中午到下午3點是銀， 3點到6點是銅， 6點之後的則是鉛。 ”上午吃水果， 可幫助消化吸收， 有利通便， 而且水果的酸甜滋味， 可讓人感覺神清氣爽， 有助一日的好心情。 反之， 入睡前吃水果， 不利於消化， 尤其是纖維含量高的水果， 對腸胃功能差的人來說， 更是有損健康， 涼性的瓜類在入睡前更應節制食用。
吃水果不但可口， 並能促進身體健康， 進而達到防治疾病， 養顏美容的效果， 是最受現代人歡迎的天然健康食品。
