適合夏季吃的瘦身食譜 黃瓜必是首選

導語：夏季的飲食一定要清淡，夏季比較炎熱，對於食物也沒胃口，想減肥的朋友就一定要在飲食上下工夫，夏季的飲食一定要清淡，那黃瓜的瘦身功效自然是最佳選擇，無論是涼拌還是做菜，黃瓜都是比較的清淡，瘦身效果依舊很棒。

涼拌黃瓜木耳

一、原料：

1. 主料：黃瓜500 克，水發木耳50 克。

2. 調料：白糖、精鹽、醬油、味精。

二、做法

1.木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發後清洗乾淨，撕小朵;

2.黃瓜、胡蘿蔔切菱形片;

3.鍋中水開後，滴幾滴油，分別放入胡蘿蔔、木耳焯熟，撈出過涼;

4.油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼;

5.木耳、黃瓜、胡蘿蔔放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。

效果：黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為“素 中之葷”。木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、 滋補強壯、和血、平衡營養之功效。

山楂汁拌黃瓜

一、原料：

1.主料：嫩黃瓜5 條，山植30克。

2.調料：白糖50克。

二、做法：

1.先將黃瓜去皮心及兩頭，洗淨切成條狀;

2.山楂洗淨，入鍋中加水200毫升，煮約15分鐘，取汁液100毫升;

3.黃瓜條入鍋中加水煮熟，撈出;山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控幹水的黃瓜條拌勻即成。

效果：此菜肴具有清熱降脂，減肥消積的作用，肥胖症、高血壓、咽喉腫痛者食之有效。

拍黃瓜

一、原料：

1.主料：黃瓜、

2.調料：蒜泥、生抽、醋少許、糖少許、芝麻油

二、做法：

1.將黃瓜反復洗滌乾淨，我這裡用淘米水浸泡了15分鐘。

2.將黃瓜拍碎。

3.準備調味汁，攪拌。。

注意事項：

1.生吃的黃瓜最好選擇有機黃瓜，徹底洗乾淨，帶皮一起吃，營養相當豐富。

2.買不到有機的也沒關係，菜場裡的普通黃瓜也可以的。挑選黃瓜不要選擇帶花朵的那種，不要選擇體型粗細不均勻的。新鮮的黃瓜碧綠爽脆有一定硬度，如果掂起來軟軟的話，就不新鮮了。黃瓜表面的刺不是越多越好，但是本來有刺，而這些刺都奄掉了的，那肯定是不新鮮的。

清爽黃瓜卷

一、原料：

1.主料：黃瓜2根、胡蘿蔔2根、白蘿蔔1個、蔥少許。

2.調料：鹽，香油，糖，醋

二、做法：

1.先將胡蘿蔔，白蘿蔔削去外皮，切成段，沸水煮5分鐘後切成大薄片蔥也放沸水使之變軟，和蘿蔔片一起過涼水備用。

2.把黃瓜，蘿蔔切絲，用鹽，香油，糖，醋拌勻，醃制20分鐘。

3.將醃好的胡蘿蔔絲，白蘿蔔絲和黃瓜絲分別捲入已燙軟的黃瓜皮和蘿蔔片裡，最後用蔥段系緊就好啦!