春季瘦身食譜吃出好曲線

導語：就算是減肥也不能剝削吃東西的權力，遇到好吃的東西總會控制不住多吃進去東西，多吃一口都會讓你多攝入熱量，增加了身體的負擔，吃東西一定要控制好，在飲食上也要格外的注意，注意量，學會製作一人份的食物來幫助你減肥飲食負擔，下面就一起來跟小編學習下如何製作一人份食譜。

一、 五穀飯〈一人份〉

材料：胚芽米20公克、紫米10公克、綠豆10公克、薏仁10公克、紅豆10公克

作法：

1.材料洗淨，除紅豆外，其他材料以電鍋煮熟。

2.紅豆蒸熟，同作法1之成品混合均勻。

3.可揉成球狀或各式飯團供應。

*五穀雜糧是我們老祖宗的主食，減肥飲食中適量的主食可避免脂肪代謝產生不平衡的現象。而且未精製的五穀類富含纖維質，可增加飽足感。

二、錦繡肉卷〈一人份〉

材料：裡肌肉1兩、香菇1/2朵、茭白筍1小條、紅蘿蔔1小條、醋、代糖

做法：

1.以少量醬油及太白粉醃裡肌肉片。

2.其他材料洗淨，香菇泡軟，切長條。

3.香菇、紅蘿蔔及茭白筍燙熟後，以裡肌肉片捲入材料，入烤箱烤熟。

4.將適量的醋與代糖煮溶，淋於肉卷上即成。

*肉類搭配蔬菜一起食用，可豐富菜色並增加‘量’的感覺。糖以可煮的代糖取代，減少熱量的攝入。

三、蒸鮭魚豆腐〈一人份〉

材料：鮭魚頭28公克、豆腐1小格、蠔油1/2茶匙、香菜少許

作法：

1. 鮭魚頭以少許鹽醃過。

2. 豆腐1格，橫切成二片，與鮭魚頭一起放入容器中

3.加水，灑上香菜〈或蔥花〉置於容器中煮熟。

*減肥飲食中應包含足夠的蛋白質以供身體修補組織所需，其中可安排植物性蛋白質與魚類食品，以減少飽和脂肪的攝入量。