色彩地帶

紅茶減肥法DIY郊遊小美食

紅茶烤餅

■材料【4人份)

低筋麵粉……………………………………………110克

發酵粉 …………………………………………3克

葡萄乾 ………………………………………25克

黃油(豬油或奶油)…………………………………20克

使糕點鬆脆的油………………………………………20克

砂糖……………………………………10克

牛奶…………………………………………………50克

朗姆酒 …………………………………….1/2小匙

紅茶茶葉(斯里蘭卡紅茶) ………………………l小匙

肉桂粉………………………………………………少許

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■做法

①將低筋麵粉與發酵粉混合均勻,再放人剁碎的葡萄乾,混合均勻。

②用果菜機或碾粉機將紅茶茶葉打成粉末狀。

③將在室溫中變軟的黃油與使糕點鬆脆的油混合均勻,再放入砂糖,用攪拌器攪拌均勻。

④放入低筋麵粉和發酵粉,用木匙混合,並依次倒入牛奶、朗姆酒、紅茶粉末,以及肉桂粉混合均勻。⑤最後,將調配好的材料揉成直徑 簿豢殘j,約為3釐米的圓棒,再切成2釐米厚的圓片,並排放在塗有黃油的託盤上,然後放1700C~180qC的烤箱中烤15分鐘,取出冷卻後即可食用。

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