四款午餐美食適合上班族

對於上班族而已，午餐都是會在外面吃的速食，速食的脂肪是最多的了，整天做在辦公室的上班族是非常不適合吃速食的，不僅沒營養而且容易在小腹處長脂肪，好吃午餐可是非常重要的，好的午餐能為你補充下午的能力，下面就為大家介紹8個午餐瘦身食譜，開學習下如何做的吧。

一、雞胸肉飯團

雞胸肉是雞肉中脂肪含量最少，蛋白質含量最高的部位。雞胸肉作為高蛋白、低脂肪、低熱量、低膽固醇食品，是減肥熱門食品。醋和米飯混合時一定要攪拌均勻。

原料(2人份)

雞胸肉20克、米飯120克、幹紫菜少許。飯團醋：食醋1大勺、白糖1大勺、料酒1大勺。

做法

1. 將雞胸肉放入開水中煮熟之後，用手撕成細絲備用。

2. 將食醋、白糖、料酒以1:1:1的比例混合後放入鍋中煮沸。

3. 在米飯裡放入適當量的2攪拌均勻。

4. 在3中放入1攪拌均勻。

5. 米飯用手捏成小飯團形狀之後，再用紫菜包裹就製作完成了。

二、年糕蛋捲

年糕在使用前用涼水浸泡30分鐘。如果早上時間匆忙，也可在前一晚泡好。

原料(2人份)

雞蛋2個、橄欖油1大勺、年糕20片、番茄半個、番茄醬少許。醬汁：料酒1大勺、醬油2小勺、白糖2小勺。

做法

1. 將泡發好的年糕片放入幹鍋中煎。

2. 待年糕變黃之後，在雞蛋中放入醬汁攪拌勻，再一同倒入平底鍋中。

3. 煎好之後裝盤，上面放上番茄丁，淋上番茄醬即可。

三、蔬菜飯

在剛蒸好熱騰騰的米飯中，加入新鮮蔬菜，就可享受滲入蔬菜獨特香味的米飯。另外，扇貝含有維生素B1和牛磺酸，牛磺酸可以降低膽固醇，分解脂肪。

原料(1人份)

大米30克、料酒3大勺、醬油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鮑菇10克、扇貝2個。

做法

1. 將洗乾淨的大米放入電鍋中，然後倒入料酒和醬油，蓋上鍋蓋開始煮。

2. 將水芹菜、韭菜、杏鮑菇切成相同的大小。3. 將扇貝放入開水中焯片刻。在煮好的米飯裡放入2和焯過的扇貝攪拌均勻就做好了美味的蔬菜飯。

四、豬肉牛蒡餅

日本人非常喜歡吃牛蒡，因為牛蒡具有抗老化的功效，經常吃可以常葆青春哦!這道料理在烹飪時，要先蓋上鍋蓋燜煎，然後打開鍋蓋翻面再煎，最後再蓋上鍋蓋燜煎，直到煎熟出鍋。時間的把握是其技巧所在。

原料(2人份)

牛蒡1/2個、豬肉餡120克、雞蛋1個、生薑1/2片、精鹽及胡椒粉少許、澱粉2大勺、橄欖油1大勺。醬汁：蒜1瓣、料酒2大勺、醬油2大勺、白糖1大勺。

做法

1. 牛蒡切絲放入鹽水中浸泡10分鐘之後撈出。

2. 在碗裡放入牛蒡絲、豬肉餡、雞蛋、生薑末、精鹽、胡椒粉、澱粉混合均勻。

3. 在燒熱的平底鍋中放入橄欖油之後，放入2，以小火煎。4. 半成熟的時候，放入醬汁繼續煎至兩面焦黃即可。