吃紅燒茄子會胖嗎 小編教你巧做五種好吃不胖的素菜
下面小編來給大家推薦五種好吃不胖的素菜。
平常經常無肉不歡的你，有沒有想過，這些素菜也是很美味的哦，甚至有一些比肉菜還好吃，下面小編就教你做幾款不常吃，卻十分美味的素菜吧，素素更健康哦！
一、蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
原料：
娃娃菜、粉絲、蒜蓉、醬油、紅椒、蘑菇精、鹽。
做法：
1、娃娃菜葉手撕大塊，放盤子中，大火蒸五六分鐘左右至菜變透明。
2、兩小把粉絲開水浸泡三分鐘。撈出放在蒸好的娃娃菜盤中。
3、鍋燒熱，放油，馬上放蒜蓉爆香，醬油小許，小半碗水，燒開後放青紅椒末，小勺蘑菇精，鹽調味。
4、做好的湯汁淋在娃娃菜粉絲上即可。
二、油燜春筍
原料：
春筍、蔥、蒜、辣椒、油、生抽、老抽、白糖、蘑菇精
做法：
1，春筍若干，用刀拍碎，適當改刀。焯水瀝幹備用。
2，熱油鍋，蔥蒜辣椒爆香。入春筍翻炒片刻。
3，加生抽+老抽+白糖。出鍋前加點蘑菇精即可。
材料：
欖菜2湯匙，四季豆250克，蒜頭2~3瓣
做法：
1、清洗乾淨的四季豆，摘去兩側的筋。
2、把四季豆切丁，蒜頭切片，盛出2湯匙的橄欖菜。
3、熱油鍋，爆香蒜片。
4、加入四季豆，爆炒至轉色。
5、加入橄欖菜，翻炒均勻，加入2湯匙水，蓋上鍋蓋煮5分鐘。
6、放鹽調味(橄欖菜是鹹的，放鹽要適量)。
7、放一小勺蘑菇精或白糖，就可以出鍋了。
四、西芹炒腐竹
主料：
西芹200克，腐竹60克；
配料：
生薑、大蒜、蔥、剁辣椒、蘑菇精各適量；
做法：
1.腐竹提前泡發後撈出瀝幹先切成約5釐米長的段，再切成絲待用；芹菜洗淨撕去老筋，也切成長5釐米左右的絲；生薑切絲，大蒜去皮切粒，蔥切花；
2.熱鍋放油，下入薑蒜爆香後放入腐竹翻炒約一分鐘；
3.下入西芹，翻炒兩分鐘左右；
4.放入適量的剁辣椒炒勻；
5.放入適量的鹽、少許蘑菇精、蔥花炒勻即可。
材料：
幹香菇、蘑菇、青豆、板栗 素蠔油、芝麻油。
做法：
1、板栗煮熟(7、8分熟~~反正還有點生的感覺)，剝皮，香菇泡好，蘑菇洗淨切片，青豆洗淨。
2、鍋內放適量水燒開，倒入少許食用油、素蠔油、芝麻油，少許白糖、鹽，再煮開。放入泡好的香菇，蘑菇片，大火煮開後，用小火煮，讓蘑菇和香菇充分吸收湯汁。
3、倒入板栗、青豆，大火翻炒，轉小火蓋上鍋蓋燜一會兒就好了。
這幾道菜大家都學會了沒有呢？想要瘦的MM們快來學習下吧，一起變瘦身達人~