天天吃花生 健康又減肥

過往，花生一直被以為贅肉含量過高而被很多人，尤其是肥胖、想熱控減肥的人排斥。不過，近來多國的營養專家都在誇大花生及花生製品能有效幫助人們控制體重、防止肥胖。

花生能熱控減肥

營養專家們發現，優質的花生、花生油和其他花生製品中有一種叫葉酸的營養素，它含有大量的單不飽和贅肉酸，能夠增加熱量散發，燃燒有害膽固醇，降低高血脂。而除了葉酸，花生中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內垃圾的作用，不會導致肥胖。

實驗證實：天天吃花生半年體重減掉10斤

早在“花生營養價值產業遠景國際論壇”上，美國營養專家表示，美國哈佛大學公共衛生學院及波士頓婦女醫院，曾組織了101名患肥胖症的中老年男女，分為兩組，一組被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜為主)，一組吃堅果膳食(以花生油、花生醬、混合堅果、蔬菜為主)。半年後，兩組人的體重均勻都減了11磅，但一年後，第一組的體重卻出現反彈，而吃花生的那組體重卻沒增加。

吃花生醬也能熱控減肥

由於吃花生和花生醬很輕易有飽腹感，能控制食欲，很合適懶人瘦身時使用。研究發現，貪吃花生醬能飽肚但又不會輕易發胖。很多人可能會覺得很驚奇，由於花生醬是一種高熱量的食用品，兩匙花生醬含有16克的贅肉和200卡路里的熱量，但是很多人同時也忽略了一點，花生醬很輕易讓人覺得飽肚。

1、花生和花生醬易飽肚

實在吃花生醬能削減人的胃口，防止人們一下子暴飲暴食，有效地控制食量，就能幫助人們成功地熱控減肥。

2、愛吃花生的人能控制食欲

國際肥胖學雜誌上發表的一項研究表明，那些習慣吃花生和花生醬的人，身體能本能自發地控制食欲和控制熱量的攝進量。

3、吃了花生和花生醬後不輕易餓

吃了花生和花生醬後，兩個小時至兩個半小時內都不會覺得餓，而假如吃其他蛋糕之類的零食，不到半個小時，饑餓感又襲來。吃花生還有益健康。

這一項發現挑戰了人們的常識，一直以來，人們都以為吃高贅肉食用品，像花生、花生醬等輕易發胖。但是研究發現，經常吃花生和花生醬，不僅不會導致發胖，還能削減心臟病的發病率。

吃花生不僅能熱控減肥，還對健康有益

1、花生能平衡膳食

花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質。目前，全世界人們普遍存在四大營養缺陷。其一是蛋白質，全世界每4個孩子就有1個蛋白質能量營養失衡;其二是維生素A缺乏;其三是鐵元素缺乏，全球大約有40億-50億的人存在鐵缺乏現象;其四就是碘缺乏，全球約有22億人碘攝進不足。而這四大營養缺陷，通過吃花生都可以彌補。花生富含優質的蛋白質和贅肉，還含有包括葉酸、維生素E、維生素B1、維生素B6、維生素B2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣等多種微量營養素。在調整人們，特別是孩子營養平衡方面有很重要的作用。

2、抗朽邁能力強

剛剛提到了白藜蘆醇，這是一種生物性很強的自然多酚類物質，也是腫瘤疾病的化學預防劑。它除了能降低血小板聚集，保護心臟之外，還被美國人艾爾·敏德爾編輯《抗朽邁聖典》收錄為“100種最熱門有效的抗朽邁物質”之一，有很強的對抗朽邁的能力。

3、花生美味又能削減攝進的熱量

花生又是一種美食，可以炒、炸、煮食，製成花生酥、以及各種糖果、糕點等，水煮花生，炒花生米，可以直接當零食來吃。而花生醬用途更是廣泛，用花生醬代替黃油、奶油等，一舉兩得，又美味還能削減攝進的熱量。蘋果片、麵包片塗上花生醬，做慕斯的時候也可以加花生醬。花生醬拌面更是受歡迎。

4、花生中的贅肉對心臟健康很有益

花生中含有的贅肉對人的健康很有益，其中含有的的單贅肉酸和多不飽和贅肉對心臟健康有益。