斷食排毒減肥 蔬果汁清體效果超級好

帶著對“斷食排毒”的許多好奇和疑問，我決定親身實踐，用3天的時間讓身體嘗試一次排毒體驗。

這一次，我選擇的是用果蔬汁排毒，即“清體排毒”。對於它的解釋是：在已有幾千年歷史的斷食排毒法基礎上，結合各種新鮮果蔬汁的攝入，以在較短的時間裡幫助身體排出毒素，舒緩身體壓力。

好了，就來看看，這3天，我的身體都和我說了些什麼？

胡蘿蔔汁好甜，芹菜汁原來是鹹的！

從這一天開始，暫且告別平時的食物，僅僅與果蔬汁相伴，配以一些營養片，也不必另外再喝水。這是讓胃好好休息的3天。平時，食入的固體食物在胃裡停留2~3個小時後，才到小腸被吸收，剩餘的廢渣進入大腸，停留很長時間。而新鮮的果蔬汁，可以直接到達小腸被吸收營養，基本上沒有殘留。

早上先空腹喝下一小杯檸檬水，讓腸胃慢慢蠕動起來。隨後一杯果蔬汁是黃瓜汁，500ml，完全用新鮮黃瓜榨出。

為了保證蔬果的活性，在1個半小時裡慢慢將它喝完。速戰速決的方法並不被提倡，因為這很容易讓身體產生饑餓感。

為了保證胃的真正休息，“偷吃”是不被允許的，哪怕是一顆小小的堅果，因為當我們咀嚼時，胃會接收到信號，開始分泌一些消化酶，本來想讓它完全停工休息的計畫就會告吹。

喝完黃瓜汁的半小時後，喝下一杯果蔬汁——冬瓜檸檬汁。很少生吃冬瓜，這個味道比較陌生，但和檸檬汁混合在一起，口感還不錯，清清涼涼中略帶酸。此後，就這樣陸續地喝著，胡蘿蔔汁、苦瓜汁、芹菜汁，一直到19時，喝一天中最後的一杯果蔬汁—梨汁。

每一杯果蔬汁都帶來不同感受。特別是苦瓜汁，很難適應。但還是說服自己先從嗅覺上努力接受它，讓味蕾勇敢地敞開，心裡放下戒備，慢慢喝上幾口，漸漸覺得它的味道其實也並沒有那麼令人卻步，而它的排毒功效則最顯著。

很少如此純粹地生食蔬果，味蕾也有了頗為欣喜的體驗。比如，橙紅色的胡蘿蔔汁竟是如此甜蜜，甚至還帶著點點奶香，一種濃醇溫厚縈繞在嘴裡；而芹菜汁竟然是鹹的，這種天然的原味在日常烹飪中是完全感覺不到的，但它卻是如此強烈地存在著，讓人有種被蔬果本身的生命力震撼的感覺。

不只是減肥

第二天早上稱體重，少了1公斤。這也是斷食排毒備受吹捧的一個原因，因為毒素的減少帶來了體重降低。在熱衷減肥的年代，斷食同樣作為減肥效果顯著的一種方法被實踐著。

但斷食排毒的目的絕不僅僅是減肥。身體在被清理、療愈的過程中，自然而然會發生一些好的變化，比如外形的改變，以及淤積著毒素的部位會重新建構出美妙的線條，臉色也會少去黯淡、顯露光彩。

一切都在靜靜發生。只是和自己的身體在一起，不多想，卻在細細感受的過程中，捕捉到身體給出的哪怕是微弱的聲音。第一天晚上，我睡到半夜，臉部有點癢，撓了一下，感覺有些凸起的小疙瘩，但早上起床後照鏡子，並無異樣，而且氣色不錯。這同樣是種排毒反應，身體在修復的過程中會有不同的排毒表現，我們只要細心察覺並安心接受即可。

更為敏感的身體覺知

第3天，用PH試紙測尿樣，PH值已達到7，而第一天是5.4。身體從酸性趨向鹼性，無疑是新鮮蔬果的作用。“體質酸化”是令我們失去健康的一個原因。身體血液的正常酸堿值是PH值7.4左右，也就是偏弱鹼性。魚、蛋、肉、奶的大量攝入讓我們很難躋身“鹼性”健康人行列，而蔬菜、水果、海藻、堅果等鹼性食物卻可以幫助糾正我們的酸性內環境，讓身體爽快、充滿活力。

同時，隨著排毒的深入，身體更為敏感，對於饑飽的感受變化，尤為明顯。其實，胃的正常大小是多少呢？只有拳頭大小。但因為它有很好的擴展性，所以我們總能在食欲高漲的時候吃下好多東西，或者出於慣性，不停地往嘴裡塞東西，完全不在意身體是否需要。這種重新建立起來的饑飽感，恢復了身體的自然。

真棒！而且，和蔬果親密接觸後，味蕾也完全習慣了清淡自然的味道，並深深地喜歡。當油多味重的食物在腦海中閃過時，感覺很排斥。同時，身體的輕快也帶來了情緒上的愉悅，甚至是自信——當關注力放在身體上時，我看到了可以有效控制自己生命過程的能力。

第1～3天：一日7杯果蔬汁

• 檸檬水（100ml，半隻檸檬）

檸檬汁有很強的殺菌作用和抑制子宮收縮的功能，並能降低血脂。檸檬還可防止和消除皮膚色素沉澱。

• 黃瓜汁（500ml，2～3斤黃瓜）

黃瓜的含水量為96～98%，營養豐富，脂肪含量甚低，而且具有降血糖作用。

• 冬瓜檸檬汁（500ml，1～2斤冬瓜，2個檸檬）

冬瓜可調節人體代謝平衡，清降胃火，使人食量減少，促使體內澱粉、糖轉化為熱能，同時具有抗衰老作用。

• 胡蘿蔔汁（500ml，約6根胡蘿蔔）

胡蘿蔔有效提供轉變成維生素A的物質；減少人體細胞遭受自由基損傷；保護視力；降低血脂；防治便秘。

• 苦瓜汁（500ml，約4根苦瓜）

苦瓜有“賽黃金”的美稱。苦瓜中含有類似胰島素的物質，有明顯降血糖作用。具有使過剩的糖分轉化為熱量的作用，能改善體內脂肪平衡。

• 芹菜汁（500ml，約1整棵西芹）

芹菜含有豐富的纖維素和葉綠素，多吃有助於消除體內累積的毒性物質，可以吸附腸道內的膽固醇。

• 梨汁＋1勺蛋白粉（500ml，約3個梨）

梨有止咳、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功效，對肝炎、肝硬化患者來說，更是良好的保健食品。

以上這些被打成汁的蔬果的重量約為15斤，如果按常規食用方法，一天裡恐怕難以將如此大量的蔬菜水果下肚，但榨汁後，便可將它們的營養成分濃縮攝入。這些果蔬汁的分子顆粒比水分子還小，非常易於被小腸吸收。記得榨汁時，連皮一起。

後續3天的飲食配方

經過集中排毒，胃得到了充分休息。接下來，需將胃輕柔喚醒。所以在隨後的3天裡，還有一個循序漸進的復蘇過程。飲食上的配合如下：

第4天

• 3～4杯果蔬汁；

• 水果：梨/獼猴桃（儘量打成糊狀）；

• 125克（優酪乳/豆奶/豆漿）任選一種；

• 鹼性菜湯1000ml以上：菠菜100～150克，番茄1只，芹菜100～150克，胡蘿蔔2根，洋蔥1只（用礦泉水煮湯，只喝湯不吃菜）。

第5天

• 2～3杯果汁；

• 涼拌菜：芹菜、西蘭花、苦瓜用水燙一下，加黃瓜直接涼拌，可放少許橄欖油（細嚼慢嚥，建議嚼15次以上）；

• 250ml優酪乳/牛奶/豆奶/豆漿任選一種；

• 水果：梨/柚/蘋果/獼猴桃。建議不吃香蕉和高熱量水果；

• 碎肉湯：用雞肉/鴨肉/魚肉/蝦肉加純淨水煮（任選一樣，只喝湯不吃肉）。

第6天

•可吃前兩天建議的食物；

• 可食用單一的白肉：雞肉/鴨肉/魚肉/蝦肉（建議一天內只任選一樣，細嚼慢嚥）；

• 可喝純淨水。

建議：在這3天中，烹飪時不添加任何調味品，好好品嘗食物的原汁原味。