“健康飲食” 的十二個謊言

很多人為了健康，恪守著關於飲食的種種箴言。但是您知道嗎?那些被人們一直以來深信不疑的飲食箴言，其實很多是充滿了片面性的謊言。那麼，真相是什麼呢?讓我們揭開這些謊言，探究真相。

“健康飲食” 十二個謊言

1、褐色麵包就是全麥麵包。注意飲食健康的人，經常被食品的顏色所迷惑：褐色麵包被看作是健康和營養價值更高的食品。殊不知，那只是麵包師烘制麵包時添加的食用色素，從而使褐色麵包更具有誘人購買的色調。注意，褐色麵包並不等於全麥麵包，購買全麥麵包最好看清標識。

黃油麵包並不比炸薯條更益健康

2、黃油麵包片比炸薯條更益健康。人們都知道炸薯條熱量大，轉而選擇看起來更益健康的麵包片。但是為了讓麵包片的味道更好，很多人在吃的時候都會抹上黃油。其實，抹上黃油的麵包片和炸薯條相比，兩者的油脂含量區別極小，它們含有的澱粉、蛋白質和礦物質也幾乎完全相同，所以黃油麵包並不比炸薯條更益健康。

“綠色”水果食用前也須清洗

3、“綠色”水果不用洗即使是“綠色”水果，吃之前也要用水仔細地清洗乾淨。因為水果果皮上(如草莓、蘋果)的寄生蟲蟲卵是看不見的。倘若不洗淨就吃，很容易受到疾病的威脅。

甜味劑無助減肥

4、甜味劑有助於減肥很多人都知道吃糖容易發胖，所以認為用甜味劑來代替糖就可以幫助我們減肥了。但研究表明，有些甜味劑(尤其是糖精)會加速胰島素的分泌，其結果只能是讓你對糖更依賴。