【臘八蒜的醃制方法】詳細教程 常吃大蒜能殺菌防癌降血脂

臘八節快要到了，很多人都想知道臘八蒜的醃制方法，今天小編分享詳細教程，非常簡單哦！平常常吃大蒜也有很多好處，不僅能殺菌防癌還能降血脂哦！

臘八蒜材料：

紫皮大蒜250、白糖一小勺（約3g）、米醋 300ml

臘八蒜做法：

1. 紫皮大蒜剝去外皮。

3. 洗乾淨雙手，再把每顆蒜瓣上的皮剝乾淨（不要洗）。

4. 把剝好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。

5. 倒入米醋。

6. 米醋的量大約和蒜瓣齊平。

7. 蓋上密封蓋。放入冰箱或者家裡比較冷的地方。

8.這是泡了7天后的樣子，大約有一半左右的蒜開始變綠。

9. 這是泡了11天的蒜，只有小部分還沒變綠，這時候的蒜可以吃，但不是最好吃的。泡足兩周以上全部蒜都會變綠，味道也更好。

大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開闢了一條嶄新的天然護理途徑。同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。 只要保持血液正常，就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。大蒜研究所的專家表示，每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。

吃蒜不僅可以防癌，還可以降低膽固醇。大蒜中的有效成分可以降血脂、降膽固醇。吃4星期蒜可以把總膽固醇水準降低12%。如果堅持吃蒜，這種作用有可能持續有效。高血脂和高膽固醇都是造成動脈硬化，進而造成心腦血管疾病的危險因素。所以，把膽固醇水準控制在正常範圍是切斷這一連串惡性循環的關鍵。此外，大蒜還可以消除過氧化物對血管壁的直接損傷。雙管齊下，有人便把它比做血管系統的清道夫。