夏季輕食晚餐 打造完美好身材

什麼叫做“輕食”？果腹、止饑、分量不多可以說是“輕食”的原始概念。與此同時，“輕食”越來越成為減肥的潮流。今天，小編就給大家介紹“輕食晚餐”的做法，讓你在享受美味的同時，輕鬆用餐，收穫完美身材。

輕食晚餐的特點

適合素食主義者

減肥食物以豆腐為主：豆腐的可塑性很強，它可以吸收醃料、醬汁、調味料和香料的味道，不僅價格便宜，保存也很方便。

食材中包含新鮮上市的豌豆：五月的豌豆甜甜嫩嫩的，不論是生吃還是熟吃都很好!

推薦的醬汁可以自由調味

主食為藜麥飯：藜麥不像很多粗糧那樣有些許清苦味，反而有著淡淡的堅果清香，還有點晶瑩剔透的質感，咬起來有QQ的彈牙的感覺，拌上做好的醬汁，是很驚喜的一碗飯，減肥晚餐也可以這樣好吃!（藜麥，常作為主食出現在餐桌上，但它的蛋白質含量非常豐富，不論是單獨做粗糧飯還是添加到沙拉裡面都好吃!印第安人認為藜麥是神聖的作物，稱它為“穀物之母”。減肥時，食用藜麥可以帶給你滿足感——它吃起來有蓬鬆的質感，有嚼頭!當然，藜麥飯搭配豆腐和蔬菜，健康又有助於保持體重，是糙米、義大利面的良好代替品。）

輕食晚餐製作方法
準備材料：

1杯藜麥,準備根據包裝上的指示、2杯新鮮豌豆，洗淨、1/2杯胡蘿蔔丁、400克有機豆腐，用紙巾吸幹表面的水分，切成1.5釐米左右的方塊、3瓣大蒜、2湯匙有機醬油、2湯匙味噌、1湯匙芝麻油、1湯匙烤芝麻

可選的裝飾性食材：

如果家中有不需要減肥的人，也可以加入這些備選食材調味。

海苔，切碎備用

切碎的香蔥或洋蔥

花生碎

製作方法：

1.將準備好的大蒜、芝麻油、有機醬油、芝麻等調味料混合於碗中。

2.將切好的豆腐塊放進調好的醬汁中，等待幾分鐘，讓豆腐充分吸收醬汁的味道。

3.預熱不粘鍋，將充分吸收醬料的豆腐放入不粘鍋中輕輕煎一煎。

4.將新鮮豌豆和切好的胡蘿蔔放入鍋中用沸水清煮，煮熟撈起，瀝幹水分。

5.向上文所述，蒸好藜麥飯，裝入碗中，可以選擇海苔點綴。

小貼士

推薦選擇有機醬油，它們沒有不健康添加劑，不會對身體造成負擔，有利於減肥。

做飯時可以適當加些味噌調味，做出的飯更美味，但熱量卻沒增加多少。

藜麥吸水性大，所以蒸飯時放的水比平常煮米飯要多一點，煮前最好浸泡1~2小時。米水比例在1:2.5，即100克藜麥，要用250克水。

你可以在Whole Foods超市或者進口食品超市、城市超市以及各地的有機農夫市集上找到想要的原材料。或者是當地的有機食品展會上，發現一些美味健康的配料。

可以根據自己的口味調整芝麻油醬汁的配料比例。