節食減肥失敗原因之謎 你為啥就是瘦不了

著名主持人奧普拉·溫弗瑞曾給心理學貢獻過一個名詞叫“奧普拉悖論”。她人生的一大目標就是減肥：在剛剛當主播的時候，因為煩惱體重從125磅增加到了140磅，她去找了節食醫生。根據醫生的計畫，她在節食一個月後降回原先的體重。但節食停止後，她漸漸反彈到了212磅。於是她4個月只吃流食，減回145磅。

如你所想，這輪節食結束後，她的體重又勇攀高峰——達到了237磅。

這位在事業上成功卓絕的女性在日記裡滿是對減肥的祈禱：“我生我自己的氣。我無法相信，經過這麼多年，盡力做了這麼多事情以後，我仍然在談論我的體重。”

凱利·麥格尼格爾曾做過研究，她相信心理學上的“暈輪效應”會影響人的判斷力。譬如一個人正在節食，她成功地做到了吃一份低熱量的早餐，“嗯，做得好，我是這麼可愛，所以應該有些獎賞”。凱利模仿的對話，就跟我心裡的小黑差不多。如果節食者這麼想的話，午餐時多一份甜點也就天經地義了。

即便不節食，我也很熟悉這樣的情況：如果小白提前半天完成了採訪工作，小黑就躍躍欲試地想用一天時間的娛樂來慶祝自己的高效率。

曾經有一個研究小組非常想弄明白越節食越胖的原因所在。科學家們讓志願者品嘗碗裡的曲奇餅並作出評分。在開始測試之前，有些志願者喝了一小杯奶昔，有些志願者喝下了兩大杯奶昔。曲奇餅的味道並不是重點：科學家注意到一個奇怪的現象，在那些正節食的被試者中，越是已經喝下了兩杯奶昔的人，越是吃了更多的曲奇餅。原來，對於這些人而言，重要的不是饑飽，而是“去他的，今天的節食又失敗了，明天我再重新開始！”

這種反復會讓人疲倦，確實有一種可以被稱為“意志力”的玩意兒存在於我們的大腦中，而且它是有限的。如果你十分鐘前剛剛抵制過巧克力的誘惑，那剩下的意志力也許不足以讓你在一道複雜的幾何題目上再堅持10分鐘。