關於飲食減肥三大疑問 教你如何瘦得快速

日常飲食中，好的減肥食品有哪些標準？有沒有“負能量食品”？

是否造成肥胖，是否能夠減肥，不是一種食物能夠解決的，也不能怪罪在一種食物上。人每天吃進去的食物很多，每一種食物都有“能量”，也就是俗話說的“熱量”或“卡路里”。它們加在一起，就是每日能量攝入的總量。如果“進口”的能量多，消耗的能量少，身體就會把富餘的能量用肥肉的形式儲藏起來，結果就是肥胖。

所謂“負能量食品”，現在還沒有發現。但可以這麼說，有些食物比較容易消化吸收，所含能量又高，吃起來又很快，如果不小心多吃了，長胖的風險會比較大，比如甜麵包、餅乾、蛋糕之類；有些食物本身能量低，需要認真咀嚼，又不那麼容易消化吸收，即便多吃一點，長胖的風險也比較小，比如海帶、蘑菇、青菜之類。

對於想減肥的人來說，最合理的（三餐）飲食減肥結構是怎麼樣的？時下流行的“過午不食”減肥法，即早餐和午餐隨意吃，晚餐不吃的減肥法，對身體有沒有潛在的危害？

一般來說早餐需要吃好，晚餐可以少吃但也要量力而為。對於晚上需要加班工作的人來說，完全不吃晚餐很難支援晚上的工作，甚至可能造成過度饑餓之後的失控暴食。如果早飯品質差，中午吃速食，晚上如果再不吃，肯定會營養不良，這也是不利於減肥的。所以，如果真的想過午不食，一定要早上吃得像別人的晚餐一樣豐盛，午餐不油膩但數量正常，晚餐則只吃水果蔬菜，餓了補充一點優酪乳或牛奶，其他可以不吃。

減肥的時候怎樣避免饑餓感？怎樣避免特別不滿足好像“被剝奪”的感覺？

為了避免饑餓感，減肥時要特別注意選擇高飽腹感的食物。主食要多用粗糧、豆類、薯類和其他含澱粉食物來代替白米白麵。這樣營養好，飽腹感強，而且有養生效果。比如說，在主食中加入燕麥片、蓮子、紅小豆、大麥、小米等多種雜糧，再加上核桃、花生、芝麻、紅棗等美味水果乾和堅果，一起做成八寶粥，在減肥的同時會讓人產生幸福的感覺。多吃清爽的焯拌綠葉蔬菜，配合一些豆製品，會讓人少吃油膩而胃裡足夠充實。不吃甜食不喝甜飲料，但能喝優酪乳和豆漿，也讓人覺得口味很滿足……

偶爾想吃濃味食物，只要食量不過分，也並不妨礙減肥，比如說，一個月吃一次小甜點，一個月吃兩次火鍋，一周吃一次紅燒魚，都是沒有問題的。只要日常飲食習慣足夠好，偶爾一次的濃味美食並不會明顯影響減肥大業。如果聚會上吃多了一點，只需後面兩天增加一兩個小時的運動就好了。

由於人們一生都要與肥胖作鬥爭，只有維持健康的減肥方法才能可持續進行，能夠保持一生的苗條、漂亮與活力。