女性都愛酵素減肥 如何科學選擇
食物酵素是大自然的恩賜，，可協調身體達到和諧狀態，整體健康改善，疾病肥胖自然遠離。早在八十多年前，人們就開始釀、推廣酵素的養生，日本人尤其鍾愛，利用酵素不僅可以讓皮膚水當當，還能達到減肥的目的。
所謂酵素，也就是掌管所有生命活動的物質。思考問題、運動、睡眠、呼吸、憤怒、哭泣、又或者，消化食物、分泌荷爾蒙、血液運行、促進細胞的成長，所有的都是以酵素為中心活動的結果。酵素可以分為三類：使人體運作的“代謝酵素”、分解食物的“消化酵素”，以及來自生食的『食物酵素』。酵素能夠調整體質、幫助消化促進新陳代謝，維持新陳代謝系統的正常運作，以呈現良好的健康狀態。我們都知道，肥胖是代謝性疾病，跟食量並沒有直接的因果關係，這就是不斷節食卻不斷發胖的原因。肥胖是身體衰老的表現，根本原因，就在於缺乏纖體酵素 ，也就是脂類酵素。身體內有5000多種酵素，功能都不一樣！長生酵素能增加營養的吸收，纖體酵素則能提升脂肪代謝轉化力，腸毒清酵素則專門清理腸毒，SOD酵素則更多的用於抗衰抗瘤抗癌。但身體內的酵素數量是不固定的，因此，當酵素不足時，代謝力自然就會降低，通過攝取纖體酵素，提升脂肪代謝能力，才能變成易瘦體質。
1. 原生態食材由於內地污染區食材
污染問題是影響食材品質的關鍵因素，想要保持酵素的高品質，好的原料產地是不可或缺的。所以，進口食材優於內地食材，這是毋庸置疑的。
2. 多種食材所萃取的酵素品質更佳
單一食材所含的酵素種類單一，從更多新鮮果蔬當中進行提取，則更容易在減肥的同時為人體補充均衡的營養。
3. 酵素分子是否適合人體吸收是考量的重要標準
經科學研究證實，11億納米級小分子分子最小，最易被人體吸收利用。大分子酵素(≥11億納米)進入人體後需要降解為氨基酸才能被人體吸收，能被腸道真正有效吸收的成分並不多。如果是超級小分子量(1-3億納米)，是不完整的氨基酸鏈，直接被人體排出體外，沒有任何效果。
4. 生產工藝對於保持酵素活性至關重要
酵素本身是消化酶，屬於催化劑。大家都知道，催化反應是需要溫度、水分等條件的。所以，在工藝上要看是否能保證有效萃取酵素，再有就是看生產時的溫度是否影響酶類的活性
自製酵素，其實就是是利用各種水果和蔬菜製成的、富含酵素的果汁。製作好的酵素，既可以兌水喝，也可以製成冰沙或是加上沙拉調味汁等調味料來喝，讓其變得更加香濃美味。酵素的吸收力很強，停留在胃裡的時間只有10分鐘左右，身體不舒服的時候也很時候飲用。
1、首先，把道具和材料洗乾淨。在洗手的時候，用鹼性的洗手液或肥皂的話，會殺死皮膚常在菌，因而請不要使用。另外，事先把碗狀容器放在秤上，數值設定為0。
2、把西瓜切成可以一口吃掉的大小，放進盤子裡。西瓜的皮和籽都不用去掉。葡萄去籽後，用手指捏扁後連皮直接放進盤子裡。西瓜和葡萄一起稱夠2kg就OK了。
3、把搪瓷容器放在秤上，數值設定為0。按水果→白砂糖→水果的順序，一次把材料交替地放進盤子裡。白砂糖最後留下200g~300g。用手把水果和白砂糖攪拌在一起，讓砂糖充分滲入水果裡。盤子裡殘留的果汁也不要浪費，全部倒進搪瓷容器裡。
4、把剩下的白砂糖鋪在水果表面，要儘量鋪滿表層，近乎看不到水果為止。
5、用紗布封住搪瓷容器的口。為了讓水果們可以呼吸，在蓋上蓋子時最好錯開一點點。為免小蟲子的“圍攻”，因而在容器口上加了塊紗布。
完成了以上的5個步驟後，把搪瓷容器保存在涼爽的地方，最適宜的室溫是20~25℃。為免收酵母的影響，讓酵素果汁的味道裡參雜著酒精或醋的味道，應儘量讓它遠離酒精類和醋
6、從第二天開始，每天1~2次地用手攪拌它們。每天早晚，洗乾淨手後，把手伸進容器底然後往上攪拌水果和砂糖。幾天過後，就可以看到“果汁”表面在冒泡。為了避免多餘的雜菌，在用手攪拌之前應把衣袖卷起來。
接下來進入“粗略過濾”階段！
道具：大容量的鍋（碗、搪瓷容器等也行）…1個、大笊籬…1個、紗布或是布等…1塊、保存容器…1個。
8、把笊籬放在鍋上，把水果和果汁一起倒入笊籬過濾。水果很多的話，可以事先把水果放在笊籬上放置半日~1天，等水果中的汁都流下來。如果在水果上放些重物，效果會更快更好哦。
9、把果汁都提取出來後，這次再用布或紗布進行第二次過濾。二次過濾可以防止過度的發酵。最後把果汁倒進保存容器裡，用蓋子蓋好，但不需要密封。保存容器要用煮沸的水消毒後，徹底擦乾容器裡的水後才可使用。
所謂酵素，也就是掌管所有生命活動的物質。思考問題、運動、睡眠、呼吸、憤怒、哭泣、又或者，消化食物、分泌荷爾蒙、血液運行、促進細胞的成長，所有的都是以酵素為中心活動的結果。酵素可以分為三類：使人體運作的“代謝酵素”、分解食物的“消化酵素”，以及來自生食的『食物酵素』。酵素能夠調整體質、幫助消化促進新陳代謝，維持新陳代謝系統的正常運作，以呈現良好的健康狀態。我們都知道，肥胖是代謝性疾病，跟食量並沒有直接的因果關係，這就是不斷節食卻不斷發胖的原因。肥胖是身體衰老的表現，根本原因，就在於缺乏纖體酵素 ，也就是脂類酵素。身體內有5000多種酵素，功能都不一樣！長生酵素能增加營養的吸收，纖體酵素則能提升脂肪代謝轉化力，腸毒清酵素則專門清理腸毒，SOD酵素則更多的用於抗衰抗瘤抗癌。但身體內的酵素數量是不固定的，因此，當酵素不足時，代謝力自然就會降低，通過攝取纖體酵素，提升脂肪代謝能力，才能變成易瘦體質。
1. 原生態食材由於內地污染區食材
污染問題是影響食材品質的關鍵因素，想要保持酵素的高品質，好的原料產地是不可或缺的。所以，進口食材優於內地食材，這是毋庸置疑的。
2. 多種食材所萃取的酵素品質更佳
單一食材所含的酵素種類單一，從更多新鮮果蔬當中進行提取，則更容易在減肥的同時為人體補充均衡的營養。
3. 酵素分子是否適合人體吸收是考量的重要標準
經科學研究證實，11億納米級小分子分子最小，最易被人體吸收利用。大分子酵素(≥11億納米)進入人體後需要降解為氨基酸才能被人體吸收，能被腸道真正有效吸收的成分並不多。如果是超級小分子量(1-3億納米)，是不完整的氨基酸鏈，直接被人體排出體外，沒有任何效果。
4. 生產工藝對於保持酵素活性至關重要
酵素本身是消化酶，屬於催化劑。大家都知道，催化反應是需要溫度、水分等條件的。所以，在工藝上要看是否能保證有效萃取酵素，再有就是看生產時的溫度是否影響酶類的活性
自製酵素，其實就是是利用各種水果和蔬菜製成的、富含酵素的果汁。製作好的酵素，既可以兌水喝，也可以製成冰沙或是加上沙拉調味汁等調味料來喝，讓其變得更加香濃美味。酵素的吸收力很強，停留在胃裡的時間只有10分鐘左右，身體不舒服的時候也很時候飲用。
1、首先，把道具和材料洗乾淨。在洗手的時候，用鹼性的洗手液或肥皂的話，會殺死皮膚常在菌，因而請不要使用。另外，事先把碗狀容器放在秤上，數值設定為0。
2、把西瓜切成可以一口吃掉的大小，放進盤子裡。西瓜的皮和籽都不用去掉。葡萄去籽後，用手指捏扁後連皮直接放進盤子裡。西瓜和葡萄一起稱夠2kg就OK了。
3、把搪瓷容器放在秤上，數值設定為0。按水果→白砂糖→水果的順序，一次把材料交替地放進盤子裡。白砂糖最後留下200g~300g。用手把水果和白砂糖攪拌在一起，讓砂糖充分滲入水果裡。盤子裡殘留的果汁也不要浪費，全部倒進搪瓷容器裡。
4、把剩下的白砂糖鋪在水果表面，要儘量鋪滿表層，近乎看不到水果為止。
5、用紗布封住搪瓷容器的口。為了讓水果們可以呼吸，在蓋上蓋子時最好錯開一點點。為免小蟲子的“圍攻”，因而在容器口上加了塊紗布。
完成了以上的5個步驟後，把搪瓷容器保存在涼爽的地方，最適宜的室溫是20~25℃。為免收酵母的影響，讓酵素果汁的味道裡參雜著酒精或醋的味道，應儘量讓它遠離酒精類和醋
6、從第二天開始，每天1~2次地用手攪拌它們。每天早晚，洗乾淨手後，把手伸進容器底然後往上攪拌水果和砂糖。幾天過後，就可以看到“果汁”表面在冒泡。為了避免多餘的雜菌，在用手攪拌之前應把衣袖卷起來。
接下來進入“粗略過濾”階段！
道具：大容量的鍋（碗、搪瓷容器等也行）…1個、大笊籬…1個、紗布或是布等…1塊、保存容器…1個。
8、把笊籬放在鍋上，把水果和果汁一起倒入笊籬過濾。水果很多的話，可以事先把水果放在笊籬上放置半日~1天，等水果中的汁都流下來。如果在水果上放些重物，效果會更快更好哦。
9、把果汁都提取出來後，這次再用布或紗布進行第二次過濾。二次過濾可以防止過度的發酵。最後把果汁倒進保存容器裡，用蓋子蓋好，但不需要密封。保存容器要用煮沸的水消毒後，徹底擦乾容器裡的水後才可使用。