愛吃辣的減肥美眉辛辣食譜來幫忙

不挑食、很愛吃的吃貨們的最新瘦身方法終於出爐了！那就是適當吃辣！無論你是多麼的超級大胃王，只要按照下面的小招數吃，也會控制攝入過多的能量，從而控制體重的。況且，冷空氣又要來了哦，時不時吃頓辛辣菜，暖身減肥消脂多好！（李湘推薦：史上最瘋狂減肥藥超級P57）

大胃王的瘦身之道

在中國古代，辛辣的調料十分多，重要的有花椒、薑、茱萸、扶留藤、桂、胡椒、芥辣、辣椒等，在明代末年辣椒傳入中國前，花椒、薑、茱萸使用最多，是中國民間三大辛辣調料。自古至今，人們都講究適當吃辣養生，如今，愛美的減肥一族也不例外。

薑醬燴豆腐(80卡)

在秋冬季節，每天攝取10克生薑便能提高卡路里的消耗量，在早餐中加入生薑食材，午飯與晚餐，伸直下午小吃也適當地加入的話，全天身體都能溫暖起來，刺激血液迴圈，新陳代謝保持活躍的狀態。

材料：味噌100克、薑末2勺、砂糖2勺、料酒2勺、豆腐半塊、蔥花和芝麻油適量。

做法：

1、將味噌、薑末、砂糖和料酒放入碗中，用勺子充分攪拌混合後做成薑醬，可放於冰箱中保存1個月。

2、將豆腐切成小塊，用水稍微焯一下後撈起放在碟上，將姜醬放於豆腐上，加點蔥花和芝麻油即可。

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辣白菜

材料：白菜700克，調味料辣椒(紅、尖、幹)20克，薑10克，鹽5克，味精4克，花椒4克，白砂糖30克，醋25克，香油25克

做法:

1. 白菜取其心逐片剝開，用手撕成長條塊，放入盆內加精鹽，醃約30 分鐘，撈出控淨水，放盆內;

2. 幹辣椒10 克切成細絲，10 克切成小段;

3. 用白糖、醋、精鹽兌成汁水，加幹辣椒絲、薑絲攪勻倒在白菜心上;

4. 炒勺中加香油燒熱，放幹辣椒段、花椒粒、炸出香辣味，撈出花椒和辣椒;

5. 將椒油趁熱倒入盆內拌勻，隨用隨取，改刀上桌。

白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。

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辣子雞肉

材料;雞胸肉(約500克)，幹紅椒，川椒，蔥，薑，四川豆瓣，鹽，味精，白糖，紅醋適量。

做法：

1.雞肉切塊，蔥姜切丁;

2.雞塊過油炸直表面列幹;

3.鍋留底油防入川椒炒出麻香味，再放入幹紅椒，薑片，豆瓣煸炒，

4.隨後放雞塊烹入料酒加入鹽，味精，白糖煸炒，加入蔥花，炒出麻，辣味後烹入紅醋五克，出鍋裝盤。

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如何適應吃辣

辣是辣椒堿引起的，它刺激了神經末梢疼痛的感覺。要讓你的嘴巴不怕辣，有個好辦法：規則地食用辣椒，讓它一點一點適應，而大腦的疼痛感也會慢慢麻木。

建議吃辣新手一開始每天嘗試著中飯和晚飯兩餐各一小口，然後可以喝一點牛奶或優酪乳，因為牛奶中的蛋白質能緩和辣椒堿的味覺刺激和引起的胃酸。另外還可以在含有辣椒粉的調料中慢慢去適應辣，再逐步擴大自己對辣椒的承受程度。吃青椒最為理想，它富含維生素而辣椒堿則相對較少，青椒口感好又能避免胃酸。

但注意的是，冬季飲食一定不要過於辛辣，因為吃得過於辛辣就會導致身體鬱熱，穿的衣服減少，在外出時，毛孔受寒閉塞，寒涼空氣容易直接侵入體內，對身體造成損傷。此外，冬季較乾燥，適時滋陰不能忘，在補充熱性食物的同時，也得吃一些補充津液的食物，如藕、梨、蘿蔔、白菜等。

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