好吃不如喝湯！湯中的營養不可忽視哦

湯是我們吃飯的時候不可或缺的一步，一方面湯可以滋潤食道，使我們進食的時候有助下嚥，而且湯裡面的營養其實非常豐富，因為相對於其它烹飪方式，湯經過熬制後，食物裡的營養可以最大化地溶解在湯裡，所以說湯其實是餐桌上最有營養的一道膳食。

從健康角度來說，如果肉食吃得多，蔬菜吃得少的話，那麼蔬菜裡的維生素和膳食纖維就不能充分被人體吸收，如果不清楚葷素如何搭配的話，其實只要記得每頓飯葷素搭配的比例就好，根據營養學家分析，每頓飯葷素比例達到1比4，這樣才是最好的飲食方式。

而這兩種營養素也是人體每日所需的，而且肉食雖然好吃，但是裡面的高蛋白、高脂肪往往會讓人有消化不良的現象出現，這就需要蔬菜裡的維生素和膳食纖維來中和一下，這樣才可以更好地被人體吸收利用，將食物的營養吸收最大化，對身體健康也更有好處。

而且在吃飯的時候先喝湯，可以快速增加飽腹感，這樣我們再吃菜的時候就可以控制住食量，避免因為饑餓導致大口吃飯的現象出現，這對於我們的健康也更加有利。