紫蘇子粳米粥的製作方法如下

將紫蘇子炒爆花，苦杏仁去皮、尖，生薑搗爛，粳米淘洗淨。先把紫蘇子、苦杏仁搗碎與生薑混合，待粳米煮至七成熟時插入，再略煮一會兒，至熟爛成粥時加冰糖少許。

紫蘇子味辛，性溫，善解表散寒理氣，對氣喘咳嗽有必定作用;杏仁味苦，性溫，可祛痰止咳平喘;生薑味辛，可解表散寒。中醫認為三者一起使用可起到散寒邪、止咳嗽、平哮喘作用。

原料：銀杏(白果)15克、甜杏仁30克、豬肺一隻(300克左右)、黃酒、鹽適量

制法：將白果去殼、衣，打碎，甜杏仁洗淨打碎，與白果放在一起，加黃酒濕潤備用。豬肺洗淨後，將白果仁、甜杏仁塞入氣管內，將氣管紮緊，放入沙鍋，加黃酒、鹽，燉至熟爛，切片食用，逐日2～3次，可供6次食用