綠豆瓜皮粥的製作方法如下

做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸後10分鐘後去綠豆，再將洗淨的西瓜皮放入再煮，煮沸後冷即可飲湯，一日數次功能：清熱解毒，除煩止渴。

雖然夏季還沒來到，不過想到西瓜，就直教人留口水哦!西瓜是夏日必備的解暑水果，除了吃可口的西瓜肉，西瓜皮也不要浪費哦，它們還可以成為餐桌上一道誘人的菜，而且西瓜皮也有很多養生功效。不妨，這個夏季來些不一樣的西瓜皮吃法，把健脾消暑、去痱子、美白等作用通通“吃”進去。

雖然夏天已經過去，但是小編還是想讓大家記住，涼拌西瓜皮原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。做法：西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮後，切成小塊。加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻後就可以了。

主料：西瓜皮400克調味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。製作方法：1、將西瓜去瓤削綠皮，切成細絲。2、入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒，即可食用。特點：香甜微辣，為開胃佳品。