吃紫薯減肥嗎 紫薯的功效和吃法有哪些？
紫薯的營養價值
紫薯是番薯的一種。紫薯除了具有紅薯的營養價值外，還有其它的營養價值。紫薯含有硒元素和花青素。硒元素又被譽為“天然解毒劑”和“長壽元素”，可以提高人體的免疫力，同時還能清除體內產生癌症的自由基。
另外，花青素是一種強有力的抗氧化劑。花青素可以保護人體免受自由基有害物質的損傷。花青素還能增加血管彈性，改善循環系統和增進皮膚的光滑度，一直炎症和過敏，可以改善關節的柔韌性。
紫薯減肥是真的嗎?紫薯減肥作用一方面是因為硒元素。硒元素可以控制人體對糖的吸收，阻止糖轉變為脂肪，起到預防脂肪堆積的作用。另一方面，紫薯含有大量纖維素，可以增加糞便量，促進腸道胃的蠕動，清理腸道內攝入過多的油脂，改善消化道環境的作用。
既然紫薯具有減肥和美容的功效，那麼怎麼吃紫薯才能有效減肥呢?下面小編推薦一日紫薯減肥食譜給大家。早餐：紫薯黃瓜羹
材料：紫薯100克，黃瓜半根，牛奶200-300毫升。
做法：紫薯去皮，切成丁，煮熟。黃瓜去皮，切丁。將煮熟的紫薯、黃瓜丁、牛奶一起放入攪拌機裡攪拌。
效果：排毒消脂，最適合在大魚大肉後食用，可以避免身體吸收過多油脂。
午餐：梅子紫薯飯
材料：紫薯100克，梅子10顆，糙米90克，玉米碎10克。
做法：紫薯去皮切丁，糙米洗乾淨。將紫薯丁、梅子、玉米碎、糙米放入電飯煲裡煮熟即可。
效果：紫薯、糙米、玉米碎都含有大量的纖維素，幫助消化，有效吸附油脂，有很強的飽腹作用。晚餐：紫薯蔬菜豆漿湯
做法：紫薯、芋頭、馬鈴薯、南瓜去皮切小方塊。在鍋裡倒入1大湯匙油，然後加入切好的材料，拌炒均勻，再倒入水，用大火煮開。然後改為中小火煮到所有材料熟軟，然後加入豆漿煮2分鐘在加入糖調味即可。
這個紫薯減肥食譜一般連續使用兩周後體重就開始下降，三周後體重可以下降10斤左右。
1、紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具有特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，內含有大量藥用價值高的花青素，法國科學家馬斯魁勒博士發現花青素是天然強效自由基清除劑。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。花青素具有小分子結構，是唯一能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質，同時能減少抗生素給人體的一些危害，紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。
3、紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，並且鐵、鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是抗癌大王，易被人體吸收，有效地留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內產生癌症的自由基，抑制癌細胞?蠨NA的合成和癌細胞的生長，預防胃癌、肝癌等疾病的發生。
4、紅薯有滑腸作用，可減少脂肪吸收，而且食地瓜,可增加飽腹感，減少進食欲望，從而達到減肥健身的作用。
5、硒被科學家稱之為人體微量元素中的"抗癌之王"。科學界研究發現，血硒水準的高低與癌的發生息息相關。大量的調查資料說明，一個地區食物和土壤中硒含量的高低與癌症的發病率有直接關係，同時科學界也認識到硒是人體微量元素中的"抗癌之王"。