吃紫薯減肥嗎 紫薯的功效和吃法有哪些？

秋冬季紫薯大量上市， 吃紫薯減肥已經成為很多人的方法。 吃紫薯可以減肥嗎， 為什麼紫薯能夠減肥呢， 紫薯的營養價值是什麼呢?下面小編為了解開紫薯減肥的秘密， 並且教大家如何正確吃紫薯減肥。
紫薯的營養價值
紫薯是番薯的一種。 紫薯除了具有紅薯的營養價值外， 還有其它的營養價值。 紫薯含有硒元素和花青素。 硒元素又被譽為“天然解毒劑”和“長壽元素”， 可以提高人體的免疫力， 同時還能清除體內產生癌症的自由基。  
另外， 花青素是一種強有力的抗氧化劑。 花青素可以保護人體免受自由基有害物質的損傷。 花青素還能增加血管彈性， 改善循環系統和增進皮膚的光滑度， 一直炎症和過敏， 可以改善關節的柔韌性。  
紫薯減肥是真的嗎?紫薯減肥作用一方面是因為硒元素。 硒元素可以控制人體對糖的吸收， 阻止糖轉變為脂肪， 起到預防脂肪堆積的作用。 另一方面， 紫薯含有大量纖維素， 可以增加糞便量， 促進腸道胃的蠕動， 清理腸道內攝入過多的油脂， 改善消化道環境的作用。  
既然紫薯具有減肥和美容的功效， 那麼怎麼吃紫薯才能有效減肥呢?下面小編推薦一日紫薯減肥食譜給大家。 早餐：紫薯黃瓜羹 
材料：紫薯100克， 黃瓜半根， 牛奶200-300毫升。  
做法：紫薯去皮， 切成丁， 煮熟。 黃瓜去皮， 切丁。 將煮熟的紫薯、黃瓜丁、牛奶一起放入攪拌機裡攪拌。  
效果：排毒消脂， 最適合在大魚大肉後食用， 可以避免身體吸收過多油脂。
午餐：梅子紫薯飯 
材料：紫薯100克， 梅子10顆， 糙米90克， 玉米碎10克。  
做法：紫薯去皮切丁， 糙米洗乾淨。 將紫薯丁、梅子、玉米碎、糙米放入電飯煲裡煮熟即可。  

效果：紫薯、糙米、玉米碎都含有大量的纖維素，

幫助消化， 有效吸附油脂， 有很強的飽腹作用。 晚餐：紫薯蔬菜豆漿湯

材料：紫薯50克， 芋頭100克， 馬鈴薯100克， 南瓜150克， 豆漿500毫升， 水600毫升， 糖適量。  
做法：紫薯、芋頭、馬鈴薯、南瓜去皮切小方塊。 在鍋裡倒入1大湯匙油， 然後加入切好的材料， 拌炒均勻， 再倒入水， 用大火煮開。 然後改為中小火煮到所有材料熟軟， 然後加入豆漿煮2分鐘在加入糖調味即可。
這個紫薯減肥食譜一般連續使用兩周後體重就開始下降， 三周後體重可以下降10斤左右。

1、紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外， 還富含硒元素和花青素。 紫薯營養豐富具有特殊保健功能， 它含有20%左右的蛋白質， 包括18種氨基酸， 易被人體消化和吸收， 其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素， 內含有大量藥用價值高的花青素， 法國科學家馬斯魁勒博士發現花青素是天然強效自由基清除劑。 花青素對100多種疾病有預防和治療作用， 被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。

花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑， 其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。 花青素具有小分子結構， 是唯一能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質， 同時能減少抗生素給人體的一些危害， 紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。

2、紫薯纖維素含量高， 這類物質可增加糞便體積， 促進腸胃蠕動， 清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物， 排出糞便中的有毒物質和致癌物質， 保持大便暢通， 改善消化道環境， 防止胃腸道疾病的發生。
3、紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然， 並且鐵、鈣含量特高。 而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素， 具有良好的保健功能， 硒又是抗癌大王， 易被人體吸收， 有效地留在血清中， 修補心肌， 增強機體免疫力， 清除體內產生癌症的自由基， 抑制癌細胞?蠨NA的合成和癌細胞的生長， 預防胃癌、肝癌等疾病的發生。
4、紅薯有滑腸作用， 可減少脂肪吸收， 而且食地瓜,可增加飽腹感， 減少進食欲望，從而達到減肥健身的作用。
5、硒被科學家稱之為人體微量元素中的"抗癌之王"。科學界研究發現，血硒水準的高低與癌的發生息息相關。大量的調查資料說明，一個地區食物和土壤中硒含量的高低與癌症的發病率有直接關係，同時科學界也認識到硒是人體微量元素中的"抗癌之王"。

減少進食欲望，從而達到減肥健身的作用。
5、硒被科學家稱之為人體微量元素中的"抗癌之王"。科學界研究發現，血硒水準的高低與癌的發生息息相關。大量的調查資料說明，一個地區食物和土壤中硒含量的高低與癌症的發病率有直接關係，同時科學界也認識到硒是人體微量元素中的"抗癌之王"。