大蒜這樣吃才能抗癌

大蒜中的大蒜素能抑制人體內炎症反應，減少自由基對人體細胞的損傷。但大蒜素遇熱易揮發，建議 將其搗碎後放置10～15分鐘再吃，讓蒜氨酸和蒜酶等物質互相作用，提高營養價值。大蒜素對腸胃有一定刺激作用，腸胃疾病患者要少吃。

上班族因工作壓力大、睡眠不足容易導致許多疾病發生，最有效的方法就是注意休息避免勞累。充足的睡眠要保證醒來時體力恢復、精力充沛，一般成人每天睡眠時間 在7～8小時，老人也不能低於6小時。

優酪乳早餐。美國健康協會的一項研究發現，優酪乳可以使“壞”膽固醇(低密度脂蛋白LDL)水準降低，並將尿路感染的風險降低47%。某些優酪乳中所 含的益生菌，更可以大幅提高機體免疫力和抗病能力。周春淩說，優酪乳的熱量約為等量牛奶的1.5倍，且優酪乳ph值低，因此優酪乳白天喝比晚上喝更能補充能量， 同時便於消化吸收。

蔬菜雞湯。民間一直有喝雞湯治感冒的說法。美國內布拉斯加州大學醫學中心一項研究顯示，蔬菜搭配雞湯具有一定的抗炎效果，有部分消除因感冒引起 的炎症的食療作用。早先研究也證實，雞湯能緩解諸如咽喉充血疼痛等症狀。搭配雞湯的蔬菜包括：洋蔥、紅薯、蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜、香菜等。周春淩補充，感冒 容易影響人的食欲，此時蔬菜雞湯、雞蛋羹、面片湯等流食半流食均能補充能量，提高營養，幫助免疫力恢復。