冬季健康減肥食譜 7種低熱量食譜巧變瘦

冬季健康減肥食譜 7種低熱量食譜巧變瘦 減肥斷食是相當殘酷和殘忍的，小編們並不支持減肥的妹子這樣做，其實任何減肥方法，都需要飲食的配合。因此減肥食譜的選擇非常重要，那麼哪些減肥食譜才是健康又高效的呢?下面小編就來為你推薦7款健康減肥食譜，教你如何巧吃變瘦，讓你輕鬆在家做健康減肥食譜，吃出窈窕身姿!

談起減肥餐，多數人可能會皺起眉頭，想到一陳不變、無味無油的菜色或是一些讓人吃到害怕的蘋果餐、高蛋白質餐等方法。事實上，不良的飲食減肥法，除了會無法持續、留下恐怖的印象外，也可能擾亂身體的正常代謝、影響健康!一套均衡的低熱量飲食也可以做出色、香、味俱全的設計;但是究竟要如何吃的巧、吃的好呢?這可能是許多肥胖者頭痛的事情，建議您試試下面的方法：

1. 每天一定要吃到六大類食物，且不應偏重於某一類食物。

2. 多變化的選擇，每天應安排25種以上不同的食物。

3. 蔬菜的熱量很低，又富含維生素、礦物質及纖維素，是減肥功能表中的主角。建議每餐至少半碗以上的攝取量。

4. 減少油脂的使用量，多使用蒸、水煮、烤、紅燒、鹵、涼拌、燙等無油烹調法，控制每天不超過2湯匙的植物烹調用油。

5. 水果不宜過量，每天可安排2次，每次不超過一碗量。

6. 注意不吃甜食，否則應使用代糖製作。

7. 瞭解自己應吃入的份量，並能控制食欲。

8. 少量多餐，不省略任何正餐。

9. 各餐份量不宜差距過大，特別是晚餐應避免大吃大喝。

10. 多應用幾乎無熱量的食材：如洋菜、愛玉、仙草、白木耳、蒟蒻及蔬菜類的食物。

如果想製作低熱量餐點，建議您購買新鮮材料，自己烹調製作，才能有效控制吃入的熱量。下面建議七道低熱量功能表，可安排於您的日常飲食中。

二、錦繡肉卷〈一人份〉

材料：裡肌肉1兩、香菇1/2朵、茭白筍1小條、紅蘿蔔1小條、醋、代糖

做法：

1.以少量醬油及太白粉醃裡肌肉片。

2.其他材料洗淨，香菇泡軟，切長條。

3.香菇、紅蘿蔔及茭白筍燙熟後，以裡肌肉片捲入材料，入烤箱烤熟。

4.將適量的醋與代糖煮溶，淋於肉卷上即成。

*肉類搭配蔬菜一起食用，可豐富菜色並增加‘量’的感覺。糖以可煮的代糖取代，減少熱量的攝入。

三、蒸鮭魚豆腐〈一人份〉

材料：鮭魚28公克、豆腐1小格、蠔油1/2茶匙、香菜少許

作法：

1. 鮭魚以少許鹽醃過。

2. 豆腐1格，橫切成二片，將鮭魚夾於豆腐中。

3.灑上香菜〈或蔥花〉置於容器中蒸熟。

*減肥飲食中應包含足夠的蛋白質以供身體修補組織所需，其中可安排植物性蛋白質與魚類食品，以減少飽和脂肪的攝入量。

四、蛤蜊燜絲瓜〈一人份〉

材料：蛤蜊5粒、絲瓜150公克、薑絲少許

作法：

1. 蛤蜊洗淨吐沙。

2. 絲瓜洗淨，去皮，切條狀。

3. 將材料置器皿中，灑上薑絲，蒸熟。

*在烹調蔬菜時，以少許的肉類或海產類來‘提味’，不但可增添食物的香味，也可以控制肉類的攝取量。

五、果蔬串〈一人份〉

材料：竹筍2小塊、小蕃茄2顆、小黃瓜2小塊、芒果2小塊

作法：將材料串成二串。

*利用水果的甜味來取代醬料，可減少油脂或糖份的攝取。

六、炒珍菇〈一人份〉

材料：金針菇1把、鮑魚菇5朵、洋菇5朵、紅辣椒絲少許

作法：

1. 材料洗淨，洋菇對切，鮑魚菇切適當大小。

2. 鍋中熱油，放入蔥花、紅辣椒略炒後，倒入材料炒熟。

3. 加入適量的鹽調味即可。

七、海帶蒟蒻湯〈一人份〉

材料：海帶結4個、蒟蒻4塊、柴魚少許、大骨適量、蔥、姜適量

作法：

1. 鍋中入水，加入大骨、蔥、薑，熬大骨湯。

2.將柴魚放入熬煮。

3.倒入海帶結、蒟蒻煮至入味。

4.加適量鹽調味。